Мазмұны 1-тарау. Спирт технологиясы


Өзін-өзі бақылау сұрақтары мен тапсырмалары



бет63/69
Дата05.02.2022
өлшемі1,41 Mb.
#130783
түріҚұрамы
1   ...   59   60   61   62   63   64   65   66   ...   69
Байланысты:
Технология спирта111 (копия)

Өзін-өзі бақылау сұрақтары мен тапсырмалары

  1. Ликер-арақ өнімдері өндірісінің негізгі сатыларын атаңыз.

  2. Ликер-арақ өнімдерін купаждау үдерісін сипаттаңыз. Жартылай фабрикаттардың алуан түрлі түрлерін пайдаланумен жасалған ликер-арақ өнімдерін купаждауда ингредиенттерді енгізу дәйектілігін атаңыз және негіздеңіз.

  3. Купаждарды сүзу қандай мақсатпен өткізіледі, сүзу үшін қандай жабдықтар және сүзу материалдарын пайдаланады?

  4. Ликер-арақ өнімдерінің лайлануына қай заттар әкеледі? Олардың сипаттамасын беріңіз және тұнбаға түсудің себептерін атаңыз.

  5. Ликер-арақ өнімдерінің тұрақтылығын жоғарылату үшін ликер-арақ зауыттарында қандай тәсілдерді пайдаланады?

  6. Ликер-арақ өнімдерінің тұрақтылығы үшін қандай ағартқыш құралдарды қолданады?

  7. Суықпен өңдеуді қанадй мақсатпен пайдаланады?

  8. Жартылай фабрикаттардың қандай түрлерінің тұрақтылығы үшін ферментативті тәсілдерді қолдануға болады?





  1. Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   59   60   61   62   63   64   65   66   ...   69




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет