ГОСТ 5475-69 МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Методы определения йодного числа Vegetable oils. Methods for determination of iodine value ОКСТУ 9141 Дата введения 1970—01—01 Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы опреде-
ления йодного числа. Йодное число — условная величина, характеризующая содержание в 100 г растительного масла
непредельных соединений, выраженная в граммах йода, эквивалентного состоящему из галогенов
реагенту, присоединившемуся к маслу. Обозначение единицы йодного числа — г/2/100 г. (Измененная редакция, Изм. № 1). ОТБОР ПРОБ Отбор проб производят по ГОСТ 5471.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЙОДНОГО ЧИСЛА РАСТВОРОМ БРОМИСТОГО НАТРИЯ
И БРОМА В МЕТИЛОВОМ СПИРТЕ (метод Кауфмана) Аппаратура и реактивы
Для проведения определения должны применяться следующие аппаратура и реактивы:
колбы Кн-1-500-29/32 по ГОСТ 25336, Кн-2-500-34(40,50) по ГОСТ 25336 с пришлифован-
ными пробками и колбы Кн-1-750-29/32 (34/35, 45/40) по ГОСТ 25336, Кн-2-750-34 (40,50) с
пришлифованными пробками; стаканы Н-2—250 по ГОСТ 25336; стаканчики СВ-14/8 по ГОСТ 25336; бюретки вместимостью 25 и 50 см3; пипетки вместимостью 10, 15, 20 см3; колбы мерные по ГОСТ 1770 вместимостью 100 см3; цилиндры измерительные по ГОСТ 1770; капельницы 1—5 по ГОСТ 25336; воронки В-100-150 ХС по ГОСТ 25336; ступки фарфоровые по ГОСТ 9147; весы лабораторные по ГОСТ 24104, класса точности 2, с наибольшим пределом взвешивания
200 г или другие весы с таким же классом точности; весы лабораторные по ГОСТ 24104, класса точности 3 или 4, с наибольшим пределом взвешива-
ния 200 или 500 г, или другие весы с таким же классом точности; метанол-яд (спирт метиловый) по ГОСТ 6995, перегнанный над окисью кальция;
кальция окись по ГОСТ 8677, ч.д.а.;
натрий бромистый;
бром по ГОСТ 4109, х.ч.; калий йодистый по ГОСТ 4232, х.ч., кристаллический и бесцветный раствор с массовой долей
10 %;
