ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы исследования. В условиях экономического кризиса перед
большинством компаний встает проблема повышения эффективности деятельности
посредством сокращения затрат или же вступления в стратегическое партнерство с ключевым
контрагентом цепи поставок, при этом совершенствование логистической деятельности
содержит в себе значительные резервы. Подтверждением служит закупочная политика
розничных сетей, которые предъявляют жесткие требования к производителям продукции в
разрезе качества логистического сервиса.
Большое количество исследований зарубежных ученых и специалистов консалтинговых
компаний подтверждает, что координация в цепях поставок позволяет сократить общие затраты
розничных сетей на 8%, а производителей – на 2%, что говорит о заинтересованности каждой
из сторон [52]. Причем именно пищевая отрасль характеризуется довольно высоким уровнем
эластичности спроса по цене, что подчеркивает целесообразность внедрения механизмов
межорганизационной логистической координации в данной сфере.
