Microsoft Word Экономика организации пособие Гасанова, Кугаева doc
жүктеу/скачать 0,89 Mb. Pdf көрінісі
|
3297 экон пред
- Бұл бет үшін навигация:
- Задание 8.7.
- Задание 8.8.
| Задание 8.6.
Составьте на планируемый год производственную программу для колбасного цеха на основе следующих данных: 1. Производственная мощность колбасного цеха – 15 т в месяц. 2. Выпуск колбасных изделий в отчетном месяце составил 13 т при сложившейся средней цене 8,6 р. за 1 кг. 3. Полная себестоимость производства колбасных изделий на весь объем выпуска в отчетном месяце составила 74,53 тыс. р. 4. В планируемом году за счет расширения ассортимента выпус- каемой продукции предполагается повысить степень использования производственной мощности на 20 процентных пунктов. С учетом этого себестоимость производства на весь объем выпуска увеличится на 7%, рентабельность продукции предполагается повысить на 5 про- центных пунктов. Задание 8.7. Разработайте план выпуска блюд столовой при науч- но-исследовательском институте, используя для расчета количество мест в торговом зале столовой, число оборотов мест в течение рабо- чей смены и средней нормы потребления блюд одним посетителем. Столовая на 150 мест открыта с 11 до 15 ч. В отчетном году торго- вый зал работал 259 дней. На планируемый период количество рабо- чих дней определите по календарю отчетного года. Выпуск блюд по столовой в отчетном году составил 5 600 тыс. блюд. В планируемом году в связи с установлением механизированной линии раздачи пищи время обслуживания посетителей сократится с 25 до 20 мин, что позволит увеличить степень загрузки торгового зала с 70 до 80%, сократить время обеденного цикла на 40 мин. В плани- руемом году в связи с повышением заработной платы работникам среднее количество блюд, потребляемых одним посетителем, возрас- тет на 2%. Задание 8.8. Определите показатели производственной программы для столовой. Численность работающих в промышленной организации в отчет- ном году – 2 600 человек, а пользующихся услугами общественного питания – 1 705 человек. В планируемом году число работающих в организации возрастет на 4%, а степень охвата услугами обществен- 64 ного питания – на 2,5% за счет улучшения качества питания. Среднее число блюд на одного потребителя – 3,3. Средняя цена одного блюда – 4,52 р., число рабочих дней столовой – 340. Удельный вес прочей соб- ственной продукции во всей собственной – 26%, а всей собственной в товарообороте общественного питания – 65%. жүктеу/скачать 0,89 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|