Микробиология, тамақтану физиологиясы мен санитария негіздері

«_____» _____2020 ж.

1. 
   Микробиология ғылымы, мазмұны мен міндетттері
   
2. 
   Микробиология ғылымының даму тарихы
   
3. 
   Микроағзалардың табиғаттағы және адамның шаруашылық қызметтегі рөлі
   
4. 
   Микроағзалардың топтары
   
5. 
   Бактериялар және оның негізгі формалары
   
6. 
   Бактериялар жасушасының құрылысы
   
7. 
   Бактериялардың көбею түрлері
   
8. 
   Мезофилді саңырауқұлақтар
   
9. 
   Актиномициттердің құрылысы
   
10. 
    Микроскопиялық саңырауқұлақтар құрылысы
    
11. 
    Саңырауқұлақтардың көбею жолдары
    
12. 
    Саңырауқұлақтардың жіктелуі
    
13. 
    Азық-түлік өндірісіне пайдаланылатын саңырауқұлақтар
    
14. 
    Саңырауқұлақтардың азық-түлік тағамдарын бүлдіруші қоздырғыштары
    
15. 
    Вирустардың қасиеттері мен құрылысы
    
16. 
    Микроскоптың құрылысы, онымен жұмыс істеу ережелері
    
17. 
    Микроағзалар физиологиясы
    
18. 
    Микроағзалардың химиялық құрамы
    
19. 
    Ферменттер, оның микроағза өмір тіршілігіндегі рөлі
    
20. 
    Микроағзалар қоректенуі
    
21. 
    Микроағзалардың тыныс алуы
    
22. 
    Аэробтық және анаэробтық микроағзалар
    
23. 
    Микроағзаларға тамақ қоректену ортасын дайындау
    
24. 
    Патогендік микроағзалар
    
25. 
    Микроағзалардың дамуына сыртқы орта факторларының әсері
    
26. 
    Микроазалардың табиғатта таралуы
    
27. 
    Табиғаттағы зат айналымында микроағзалардың рөлі
    
28. 
    Ауа микрофлорасы
    
29. 
    Жер қыртысы микрофлорасы
    
30. 
    Микроағзаларға сыртқы ортаның физикалық факторлардың әсері
    
31. 
    Микроағзаларға сыртқы ортаның химиялық факторлардың әсері
    
32. 
    Микроағзаларға сыртқы ортаның биологиялық факторлардың әсері
    
33. 
    Тағамдық инфекция
    
34. 
    Азық-түлік өнімдері арқылы асқазан-ішек ауруларының таралу мүмкіндігі
    
35. 
    Тағамнан уланулар
    
36. 
    Сальмонеллез, пайда болу себебі және алдын алу шаралары
    
37. 
    Ішекқұрт аурулары
    
38. 
    Ақуыз және оның маңызы
    
39. 
    Майлар және оның маңызы
    
40. 
    Минералды заттар және оның маңызы
    
41. 
    Көмірсулар және оның маңызы
    
42. 
    Дәрумендер және оның маңызы
    
43. 
    Адам ағзасы үшін судың рөлі
    
44. 
    Асқорыту және оның маңызы
    
45. 
    Қоректік заттардың ас қорыту жолындағы өзгерістері
    
46. 
    Жасөспірімдердер мен балалардың тамақ ішу тәртібі
    
47. 
    Тиімді тамақтану және оны ұйымдастыру
    
48. 
    Зат алмасу энергиясы
    
49. 
    Адам энергиясының тәуліктік шығыны
    
50. 
    Тиімді тамақтану және оның ағза қызметіндегі рөлі
    
51. 
    Тағамдық тепе-теңдік
    
52. 
    Тамақтану кестесі
    
53. 
    Диеталық тамақтанудың физиологиялық негіздері
    
54. 
    Емдік тамақтану
    
55. 
    Тамақтану тәртібі
    
56. 
    Гигиена және санитария негіздері
    
57. 
    Балалар мен жасөспірімдер тамақтануының ерекшеліктері
    
58. 
    Мектеп оқушыларының тамақтануы
    
59. 
    Әр түрлі топтағы адамдарға тәуліктік тамақ рационын құрастыру
    
60. 
    Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары жұмысшыларының жеке гигиенасы
    
61. 
    Өндірісте еңбек шартын жақсарту
    
62. 
    Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары жұмысшыларының жеке санитарлық киімдері мен аяқ киімдері
    
63. 
    Қоғамдық тамақтану жұмысшыларын дәрігерлік қарау
    
64. 
    Жұмысшының жеке медициналық кітапшасы
    
65. 
    Тамақтандыру кәсіпорындар аумақтарына талаптар
    
66. 
    Ғимараттың жоспарлануына және құрылысына талаптар
    
67. 
    Сумен жабдықталуға, жылу құбырына желдеткіштер мен жарыққа талаптар
    
68. 
    Дезинфекция және дезинфекция құралдары
    
69. 
    Кәсіпорын аумағын санитарлық күту
    
70. 
    Қойма бөлмелерін, өндірістік бөлмелерді жинау
    
71. 
    Жабдықтарға санитарлық талаптар
    
72. 
    Аспаздық ыдыстарға талаптар
    
73. 
    Асханалық ыдыстарға талаптар
    
74. 
    Тағамдық заттардың тасымалдануына санитарлық талаптар
    
75. 
    Тез бұзылатын ет тағамдарын және өнімдерін дайындауға санитарлық талаптар
    
76. 
    Тағамдық заттардың сақталуына санитарлық талаптар
    
77. 
    Тағамдарды таратудың шарттары мен мерзімдері
    
78. 
    Санитарлық – тағамдық заңнама
    
79. 
    Архимициттер класы
    
80. 
    Микроорганизмдерге физикалық факторлардың тигізетін әсері
    
81. 
    Экологиялық факторлар
    
82. 
    Абиотикалық, биотикалық факторлар
    
83. 
    Қаныққан май қышқылдары
    
84. 
    Моносахаридтерге сипаттама беріңіз
    
85. 
    Суда еритін дәрумендер
    
86. 
    Аспаздық өңдеу кезінде дәрумендерді сақтау
    
87. 
    Минералды заттар түрлері, қолданылуы
    
88. 
    Азықтық заттарды қабылдау мөлшері
    
89. 
    Азық сіңімділігінің түрлері
    
90. 
    Диета түрлеріне сипаттама беріңіздер