Органическая химия
жүктеу/скачать 0,79 Mb.
|
СРСП новый
- Бұл бет үшін навигация:
- 13.2 Полисахариттер
| 13.1 Дисахаридтер
Дисахаридтер - екі бірдей немесе екі түрлі моносахаридтер қалдығынан тұрады. Дисахаридтер жеңіл гидролизденіп, екі молекула моносахарид түзеді. Табиғатта өз алдына жеке зат болып кездесетін дисахаридтер өте аз. Көбірек тараған дисахарид (биоздар) фрагменттері, олар өсімдік глюкозиттерінің және бактериялар құрамында болатындар.Мысалы ретінде стрептомицин антибиотигіндегі стрептобиозамин 13.2 Полисахариттер Полисахаридтер- жоғары молекулалы көмірсулар. Олар моносахаридтер және олардың туындыларының поликонденсация реакциясы нәнижесінде түзілген өнім. Химиялық қасиеті жөнінен полисахаридтерді полигликозидтерді деп қарауға болады. Полисахарид құрамындағы әр моносахарид гликозид байланысымен жалғасқан. Полисахаридтердің молекулалық салмағы өте жоғары. Полисахаридтер құрамындағы мономерлер қалдығының белгілі жүйемен байланысып біріншілік құрылым түзілуінен басқа екіншілік құрылымда түзеді. Бұл құрылым- макромолекула тізбегінің кеңістікте орналасуын анықтайды. амин қышқылдары Н H2N- C – COOH H
Амин қышқылдары – ақуыз молекулаларының құрамды бөлігі. Олар органикалық қышқылдардың аминді туындылары болып тауылады. Мысалы: СН3– СООН СН3– СН2– СООН СН3– ( СН2)2– СООН Сірке қышқылы пропион қышқылы май қышқылы Ақуыз құрамында барлығы 20-ға жуық амин қышқылдары кездеседі. R | α – амин қышқылдары Н- С – СООН | N
жүктеу/скачать 0,79 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|