Органическая химия

Ақуыздарға сапалық реакция

1. 
   Ақуыздарға анықтама беріңіздер.
   
2. 
   Ақуыздардың сапалық қасиетін анықтайтын реакция теңдеулерін жазыңыздар.
   
3. 
   Ақуыздардың тамақтанудағы маңызы.
   
4. 
   Ақуыздардың негізгі қасиеттері қандай?
   
5. 
   Ақуыздардың изоэлектрлік нүктесі дегеніміз не?
   
6. 
   Ерітіңдіде ақуыздар молекуласының тұрақтылығын қандай факторлар қамтамасыз етеді?
   
7. 
   Денатурация кезінде ақуыз молекуласында қандай өзгерістер болады?
   

1) Глицин ерітіндісіне азотты қышқылымен әсер еткенде 32,3мл. азот (қалыпты жағдайда) бөлінген. Ерітіндіде қанша глицин болған?

2) Этанолдан монохлорсірке қышқылын алыңыз. Барлық процестердің теңдеулерін құрып, өнімнің массасын анықтаңыз, егер 3моль спирт алынса және шығымның массалық үлесі 80% болса.

3) Қоспаның массалық үлесі 40%, массасы 25г. кокстен сірке қышқылын алып, оның массасын есептеңіз. Зертханада осы өзгерістердің бәрін жүргізуге қажетті реактивтердің барлығы бар деп есептеңіз.

4) Массасы 15г аланиннің пропил эфирін алу үшін қанша аланин қажет, егер өнімнің шығымының массалық үлесі 83% болса?

5) Массасы 552г, шығымы 78% болатын глицилаланиннің гидролизі бойынша алынған глициннің массасын анықтаңыз.

6) Массасы 13,2г аминсірке қышқылын этерификациялауға жұмсалған массалық үлесі 86% (ρ=0,7г/см³) этанол ерітіндісінің көлемін есептеңіз.

7) Массасы 15 г сірке қышқылының құрамы С₄Н₈О₃N₂ болатын қанша дипептид алуға болады. Синтездің нұсқасын жазыңыз.

8) Массасы 24 г дипептид толығынан гидролиздеу үшін 2,7 г су керек. Гидролиз нәтижесінде бір ғана аминқышқылы түзілсе, дипептидтің құрылысы қандай?

9) Массасы 27,9 г трипептидтің толығынан гидролизденуі үшін 3,6 г су керек. Егер гидролиз нәтижесінде бір ғана аминқышқылы түзілсе, трипептидтің құрылысы қандай?

10) Инсулин гормонының молекулалық массасын табыңыз, егер оның құрамында цистеиннің 6 молекуласы бар екендігі және күкірттің массалық үлесі 3,3% екендігі белгілі болса.

11) Инсулиннің құрамында 51 аминқышқылдарының қалдығы бар болса, массасы 10 г инсулин толығынан гидролиздеу үшін қанша су керек? Алдыңғы есепті қараңыз.

13) Массасы 150 г 5%-дық аминсірке қышқылының ерітіндісіне массасы 100 г 5%-дық калий гидроксидін қостық. Түзілген ерітіндідегі заттардың массалық үлестерін анықтаңыз.

14) Белоктың гидролизі кезінде 222,5г аланин алынған. Белокты глицил – аланиннің полимері деп есептеп, гидролизге түскен белоктың массасын есептеңіз.

13 КӨМІРСУЛАР