Органикалық затты бөлу (идентификациялау) студенттен органикалық қосылыстардың негізгі кластарының физикалық және химиялық қасиеттерін білуді талап етеді
жүктеу/скачать 119 Kb.
|
1 лекц каз гр
- Бұл бет үшін навигация:
- Карбон қышқылдары.
- 10. Глюкоза ( C
- 11. Крахмал.
- 12. Белоктар (Ақуыз.)
| Жай эфирлер.
Жай эфирлер – нейтрал, активтігі нашар қосылыстар. Сұйытылған минерал қышқылдар, сілтілер, металдық натрий және суық жерде бұларға эфирлер әсер етпейді. Концентрациялы күкірт қышқылы және иодты сутек қышқылы эфирлерді суық жерде-ақ ыдыратады. 2H2SO4 C 2H5 – O - C2H5 2C2H5 - OSO3 H H2SO4 конц. C2H5 – O – SO2 - O - C2H5 + H2O C2H5 – O - C2H5 +HJ C2H5OH + C2H5J Альдегид. Күміс тотығының аммиактағы ерітіндісін [Ag(NH3)2]OH альдегидтермен (бірақ кетонмен емес) араластырып қыздырса альдегид тотығы қышқылға айналады да, металл күйіндегі күміс түзіледі. І. (1) Күміс-айна реакциясы: О С Н3С + Аg2O CH3COOH + Ag↓ Н t0 сірке қышқылы ацетальдегид (2) О
Н сірке қышқылы кірпіш қызғылт жаңа дайын. түске боялады (көкшіл тұнба) ( 3) О 2СН3С + О2 (ауа) 2СН3СООН Н ацетальдегид сірке қышқылы O 1)CH3 –C + [Ag(NH3)2]OH CH3COOH + Ag + NH3 H 2) O CH3 –C + Cu(OH)2 CH3COOH + 2CuOH + H2O H жасыл 2CuOH Cu2O + H2O қызыл Кетондар. Кетондардың көптеген химиялық қасиеттері альдегидтерге ұқсас. Бірақ кетондарда «Күміс айна» реакциясы жүрмейді. Карбон қышқылдары. Карбон қышқылдарында альдегидтер сияқты «күміс айна» реакциясы жүреді. O O H –C + Ag2O OH –C +2Ag ОH NH4OH OH H2 CO3 H2O CO2 Карбон қышқылдары индикаторларда түсін өзгертеді. метилоранж – розовый лакмус – қызыл түске өзгереді. Карбон қышқылдары бром суын және калий перманганатын түссіздендіреді. 10. Глюкоза ( C6H12O6) 1) Құрамында алъдегид тобы болғандықтан «күміс айна» реакциясы арқылы анықтауға болады. CH2 – CH – CH – CH – CH – CHO + Ag2O CH2 – CH – CH – CH – CH – COОН + 2Ag | | | | | NH4OH | | | | | OH OH OH OH OH OH OH OH OH OH 2.Мыс гидроксидімен t0 қатысында әрекеттеседі. Көк түсті ерітінді соңында, қызыл түсті ерітінді алынады. CH2 – CH – CH – CH – CH – CHO + 2Cu(OH)2 CH2 – CH – CH – CH – CH – CОOН | | | | | -Cu2O | | | | | OH OH OH OH OH -H2O OH OH OH OH OH жасыл 2CuOH Cu2O + H2O Қызыл 11. Крахмал. Kрахмал адам өмір сүруі үшін өте керекті өнім. Ол көбінесе ұнда және картопта көп мөлшерде кездеседі. Крахмалды анықтау үшін оған иод ерітіндісін құйса, ол көк түске боялады. Крахмал + J2 көк түс. 12. Белоктар (Ақуыз.) Р-Р белок + HNO3 (конц) жасыл оранжевое P – P белок + Cu(OH)2 қызыл фиолетовый жүктеу/скачать 119 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|