Орындаған: Қойлыбай Ұ. Тобы: хт-20-5k1

жүктеу/скачать 3,16 Mb. Дата 26.03.2022 өлшемі 3,16 Mb. #136876 түрі Құрамы

Бұл бет үшін навигация:

• Белок химиясының негізін салған кім
• Белоктың қызметтері
• Ағзадағы химиялық реакциялардың жүрісін тездетеді.
• Бір мүшеден басқа мүшеге әр түрлі заттарды байланыстыру және тасымалдау (транспорт).
• Қан плазмасының белогы фибриноген, қанның ұюына қатысады, қан жоғалтуды азайтады.
• Бірінші топқа тағамға қатысты ақуыздарға ең бай өнімдер:сүзбе, жержаңғақ, ірімшік және бұршақ тұқымдастар, соя.
• Үшінші топқа басқа құрамдары бойынша құнарлы, бірақ құрамында ақуыз көлемі көп емес өнімдер: көкөністер, жеміс-жидектер және сүт

Белоктар Орындаған: Қойлыбай Ұ. Тобы:ХТ-20-5k1 Тексерген: Баймырзаева Ж. М.Әуезов атындағы Оңтүстік Қазақстан университеті 02 Белоктар дегеніміз не? Белоктар – құрамында көп мөлшерде амин қышқылдары бар, өте күрделі жоғары молекулалы органикалық қосылыстар қатарына жатады. «Белок» деген термин орыс тілінде “жұмыртқаның ақ уызы” деген сөзден шыққан. Белок химиясының негізін салған кім? Алғаш рет белокты 1728 ж. итальян ғалымы Якопо Бартоломео Беккари (1682— 1766) бидай ұнынан алды .Бұл жаңалық белок химиясының өмірге келуі болып есептеледі. O2 N C H2 S Белоктың құрамы Белоктардың молекулалары–аминқышқылдарының тізбектерінен құралған Белоктың моделі Аминқышқылының моделі Белоктың қызметтері катализдік (ферменттер) тасымалдаушы(гемоглобин) қорғаныш(иммуноглобулин) жиырылғыш (миозин) қоректік Энергетикалық қуат көзі Катализдік қызметі Ферменттің моделі Ағзадағы химиялық реакциялардың жүрісін тездетеді. Тасымалдаушы қызметі Гемоглобин өкпеде оттекпен қосылып оксигемоглобинге айналады. Қан тобымен мүшелер мен ұлпаларға барып, оксигемоглобин ыдырайды және оттекті береді. Бір мүшеден басқа мүшеге әр түрлі заттарды байланыстыру және тасымалдау (транспорт). Қорғаныштық қызметі Антиденелер ағзаға түскен немесе тіршілік іс әрекетінде пайда болған бактериялар мен вирустарды залалсыздандырады. Қан плазмасының белогы фибриноген, қанның ұюына қатысады, қан жоғалтуды азайтады. Қоректік қызметі АҚУЫЗ ӨНІМДЕРІН ҮШ ТОПҚА БӨЛУГЕ БОЛАДЫ: Бірінші топқа тағамға қатысты ақуыздарға ең бай өнімдер:сүзбе, жержаңғақ, ірімшік және бұршақ тұқымдастар, соя. Екінші топқа дәл осындай ақуызға бай, бірақ тағамдық құнарлылығы жөнінен төмен өнімдер: дәнді жануарлар мен жұмыртқа, балық еті, дақылдардың дәндері. Үшінші топқа басқа құрамдары бойынша құнарлы, бірақ құрамында ақуыз көлемі көп емес өнімдер: көкөністер, жеміс-жидектер және сүт Қорытынды Ақуыз тірі организмнің негізін құрайды, онсыз өмір жоқ. Ақуыздар тірі ағзадағы жүретін көптеген негізгі функцияларға бағынышты. Мысалы; химиялық реакцияларды жүргізеді, дене мүшелерінің қызметтерін өзара үйлестіреді, аурулармен күреседі, клетканың өсуі және дамуы, ас қорыту, көбею, нәсілдік немесе тұқым қуалаушылық қасиеттердің берілуі, тітіркенгіштік, бұлшықеттердің жиырылуы, антигендер мен антиденешіктердің пайда болуы. жүктеу/скачать 3,16 Mb. Достарыңызбен бөлісу: