Оқулық Алматы, 2014 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»
жүктеу/скачать 3,11 Mb. Pdf көрінісі
|
iztaev osimdik sharyashylygy (1) (1)
| Өлшендідегі шөп-шалаң қалдық
№ Фракция г % Стандарт талаптары 1 2 3 4 5 6 7 8 Барлығы: 80-кесте Өлшендідегі дəнді қалдық № Фракция г % Стандарт талаптары 1 2 3 4 5 6 7 8 Барлығы: 5. Қосымша өлшендідегі бүлінген, қызыл, глютинозды жəне көк шы- нылы дəндердің мөлшерін анықтау 317 Қызыл дəндерге: қызылдан шұбар қоңырға дейінгі тұқымдық жəне ұрықтық қабықтылық түстеріне ие күріш дақылдары жатады. Глютиноздыларға:тығыз құрылымды, түсі жағынан біркелкі бола- тын, консистенциясы сүтті шыны тəрізді күріш дəндері жатады. Бүлінгендерге: шіріген, көгерген, өздігінен қызу кезінде бұзылғандар жəне кептіру кезінде эндосперммен бірге ашық қоңырдан қара түске дейін түсі өзгергендер жатады. Піспей қалғандарға: шөпек жəне көк, кескен кездегі ұндық жəне ор- тасында шынылы дағы барлар жатады. Қалдықтардан бөліп алғаннан кейін қалған күрішті араластырып, салмағы 10 гр болатын 2 өлшендіні уатады. Барлық уатылған ядролар- ды өлшейді, қызыл ұрықтық қабығы бар, глюкатинозды, бүлінгендерін жəне көк шынылы дəндерін бөліп алып, бөлек өлшейді. Қызыл, глютинозды, көк шынылы дəндердің мөлшерін пайызбен: Х қ = m қ1 *100/mуат формуласы арқылы анықтайды. Мұндағы, mқ1 – уатылған өнімнен бөлініп алынған қызыл, глюти- нозды, көк шынылы дəндердің массасы, г; mуат– 10 г өлшендідегі уатылған дəндердің массасы, г. Екі параллельді анықтаудың орташа арифметикалық мəнін соңғы нəтиже деп қабылдайды. Қосымша өлшендіден массасы 10 гр жəне массасы 50 гр өлшендіден бөлініп алынған қызыл, глютинозды, көк шынылы күріш дəндерінің жалпы мөлшерін пайыз бойынша: Х қ =m қ2 * 100/m ө +X қ1 формуласымен анықтайды. Мұндағы m қ2 –50 гр өлшендіден бөлініп алынған қызыл жəне глюти- нозды дəндер массасы, г; m ө – шөп шалаң жəне дəнді қалдықтарды 50 г өлшендіден бөліп алғаннан кейін қалған күріш массасы, г. Қызыл жəне глютинозды, көк шынылы дəндерді негізгі дəндерге жатқызады. 10 гр өлшендіден бөлініп алынған бүлінген дəндер мөлшерін пайызбен: Х б1 =2*m б1 *m/mуат формуласымен анықтайды. Мұндағы, m б1 – уатылған күріштің өлшендісінен бөлініп алынған бүлінген дəндердің массасы,г; 318 mуат – дəнді қалдық жəне шөп шалаң көрсетілген өлшендіден 50 гр бөліп алғаннан кейін қалған күріш дəндерінің массасы, г. Екі параллельді анықтаудың орташа арифметикалық мəнін соңғы нəтиже деп қабылдайды. Қосымша өлшендіден массасы 10 гр жəне массасы 50 гр өлшендіден бөліп алынған бүлінген дəндердің жалпы мөлшерін пайыз бойынша: Хө=2mб2+Хб1 формуласымен анықтайды. Мұндағы, mб2–50 гр өлшендіден бөлініп алынған бүлінген дəндердің массасы, г. Бүлінген дəндер шөп-шалаң қалдықтарға жатады. Нəтижелерді өңдеу: Өлшенді массасы___________________________________________ Уатылған бірінші өлшендінің массасы_________________________ Уатылған екінші өлшендінің массасы_________________________ Таза дəннің массасы________________________________________ Бірінші өлшендідегі қызыл дəндердің массасы_________________ Екінші өлшендідегі қызыл дəндердің массасы__________________ Бірінші өлшендідегі қызыл дəндердің есебі____________________ Екіншіөлшендідегі қызыл дəндердің есебі____________________ Нақты ауытқу______________________________________________ Рұқсат етілген ауытқу______________________________________ Орташа қорытынды_________________________________________ Бірінші өлшендідегі глютинозды дəндердің массасы_____________ Екінші өлшендідегі глютинозды дəндердің массасы______________ Бірінші өлшендідегі глютинозды дəндердің есебі________________ Екінші өлшендідегі глютинозды дəндердің есебі________________ Нақты ауытқу______________________________________________ Рұқсат етілген ауытқу_______________________________________ Орташа қорытынды_________________________________________ Бірінші өлшендідегі көк шынылы дəннің массасы_______________ Екінші өлшендідегі көк шынылы дəннің массасы________________ Бірінші өлшендідегі көк шынылы дəннің есебі__________________ Екінші өлшендідегі көк шынылы дəннің есебі___________________ Нақты ауытқу_____________________________________________ Рұқсат етілген ауытқу_______________________________________ Орташа қорытынды_________________________________________ 319 Бірінші өлшендідегі бүлінген дəнніңмассасы____________________ Екінші өлшендідегі бүлінген дəннің массасы____________________ Бірінші өлшендідегі бүлінген дəннің есебі______________________ Екінші өлшендідегі бүлінген дəннің есебі______________________ Нақты ауытқу______________________________________________ Рұқсат етілген ауытқу_______________________________________ Орташа қорытынды_________________________________________ 6. Күріштің құрамындағы борлы жəне сарғайған дəндердің мөлшерін анықтау. Көк шынылы, глютинозды, қызыл дəндердің бөлініп алынған фрак- цияларын қосқандағы екі өлшендіні ақтайды, одан кейін ұнтақты бөліп алу үшін диаметрі 1,5 мм електен өткізеді. Електің сырғымасын таразы- да өлшейді, ұсақталған жəне тұтас сарғайған, борлы ядроларды бөліп алады. Барлық бөлініп алғандарды бөлек-бөлек өлшейді жəне Х сары(ұнтақ) = m сары( ұнтақ) *100/m формауласы бойынша есептейді. Мұндағы, m сары(ұнтақ) – 10 г өлшендіні ажарлағаннан кейін алынған бүтін жəне ұсақ сарғайған, борлы дəндердің массасы, г; m – 10 г өлшендіден ұнтақты алғаннан кейінгі уатылған дəндердің массасы, г. Есепті 0,01 пайызға дейін жүргізеді. Екі параллельді анықтаудың ор- таша арифметикалық мəнін соңғы нəтиже деп қабылдайды. Сапа құжатында нəтижені 0,01% (бүлінген, жетілмеген, желінген) жəне 0,1% (қызыл, сарғайған дəндер) дəлдікпен көрсетеді. 81-кесте жүктеу/скачать 3,11 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|