Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»
республикалық ғылыми-практикалық орталығы бекіткен
Пікір берушілер:
Ж. С. Əлімқұлов
–
техника ғылымдарының докторы, профессор;
Б. О. Жанкуразов
– техника ғылымдарының докторы, профессор;
Ж. Т. Жиенбаева
– техника ғылымдарының докторы, профессор.
Жалпы редакциясын басқарған ҚР ҰҒА академигі,
т.ғ.д., профессор Ə. І. Ізтаев
Оқулықта егіншілік тарихы, оның дамуы, Қазақстандағы егіншіліктің жайы
жөнінде қысқаша түсінік берілген.
Астық өсіру, оны күтіп-баптау, мол өнім
алу, сапасын жақсарту, астықтан түрлі өнімдер өндіру технологиясы хақында
жан-жақты баяндалған. Астық дақылдарының түрлері
келтіріліп, олардың
құрылымы, физиологиялық ерекшеліктері қарастырылған.
Сондай-ақ астық, тұқым, ұн, жарма жəне құрама жем өнімдерінің сапа
көрсеткіштерін анықтаудың стандарттық əдістері зерделенген,
кейбір көр-
сеткіштерді есептеу мысалдары мен білім деңгейін бақылауға арналған сұрақтар
ұсынылған.
Оқулық өңдеу өндірістері саласындағы бакалавр технологтарға, магис
трант-
тарға,
докторанттарға, ғылыми қызметкерлерге жəне астықты дайындау, сақтау, ұн,
жарма, құрама жем шығару кəсіпорындарының мамандарына арналған.
© Ізтаев Ə. І., Ермекбаев С. Б., 2014
© ҚР жоғары оқу орындарының
қауымдастығы, 2014
ƏОЖ 633.1 (075.8)
КБЖ 42.11 я 73
I 43
ƏОЖ 633.1 (075.8)
КБЖ 42.11 я 73
I 43
ISBN 978-601-217-473-1
