Оқулық Алматы, 2014 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»
жүктеу/скачать 3,11 Mb. Pdf көрінісі
|
iztaev osimdik sharyashylygy (1) (1)
| 7-тарау.
Астық сапасын анықтаудың негіздері......................................84 7.1. Астықтан сынама алу.......................................................................84 7.1.1. Астық шауашылығында кездесетін ұғымдар...........................84 7.1.2. Негізгі дақыл жемістерінің сапасы............................................85 7.2.Сынама алудың ережелері..................................................................87 7.2.1. Қоспа жəне орташа сынамалар......................................................88 7.3. Астықтың сапасын тексеру негіздері................................................89 7.3.1. Ботаникалық-физиологиялық көрсеткіштер.............................89 7.3.2. Сенсорлық немесе адам сезім мүшелері арқылы анықталатын көрсеткіштер...................................................................89 7.4. Астық сапасын анықтаудың физикалық тəсілдері...........................94 7.4.1. Астық дəнінің сыртқы пішіні.......................................................94 7.4.2. Дəннің ұзыны, көлденеңі, қалыңдығы, ірілігі..........................96 7.4.3. Дəннің көлемі.................................................................................98 7.4.4. Дəннің толықтығы жəне шөпектігі.............................................98 7.4.5. Астықтың біркелкілігі..............................................................100 7.4.6. 1000 дəннің массасы..................................................................101 7.4.7. Дəннің шынылығы....................................................................102 7.4.8. Дəннің тығыздығы......................................................................106 7.4.9. Дəннің қауызы мен қабығы.......................................................109 7.4.10. Астықтың көлемдік массасы..................................................110 7.4.11. Астықтың механикалық зақымдары........................................113 7.4.12. Сызаттанған дəн........................................................................114 7.4.13. Астықтың механикалық қасиеттері.......................................116 7.4.14. Астықтың аэродинамикалық қасиеттері................................118 7.4.15. Астықтың зиянды жəндіктері..................................................119 411 7.4.16. Астықтың тазалығы..................................................................120 7.5. Астықтың сапасын химиялық тəсілдермен анықтау.................123 7.5.1. Астықтың ылғалдылығы...........................................................123 7.5.2. Астықтың минералды заттары..................................................128 7.5.3. Қышқылдық.................................................................................131 7.5.4. Ақуыз...........................................................................................132 7.5.5. Дəн сағызының мөлшері мен сапасы.........................................132 7.5.6. Ионданған сəулелердің қатынасы...........................................137 жүктеу/скачать 3,11 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|