Оқулық Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі алматы, 2014 Ә. Ізтаев, К. Б. Байболов
жүктеу/скачать 16,75 Mb. Pdf көрінісі
|
(K)Ізтаев Ә. Жарма және жарма концентраттары технологиясы
- Бұл бет үшін навигация:
- Жарма нөмірі
- Залалдануы. Жарманың зиянкестермен залалдануы рұқсат етіл мейді. Металмагнитті қоспалар.
| Сапалы ядролар.
Жарманың кейбір түрлеріне стандартпен норма ланған ұрылған ядролардың аздаған мөлшері бар жармалардың бүтін қалыпты ядролары жатады. 92кестеде түрі мен жарма сұрпына байланысты сапалы ядроға ұрылған ядроларды қосу нормасы келтірілген. 92-кесте Ұрылған ядро мөлшері, % Жарма Жарма сұрпы жоғары бірінші екінші Ақталған тары 0,5 1,0 1,5 Қарақұмықтың бүтін жармасы – 3,0 4,0 Күріш 4,0 9,0 13,0 Ұсақталмаған сұлы 0,5 1,0 – 305 Сапалы ядролар мөлшерін барлық қоспалардың пайызының сомасын 100ден азайтып анықтайды. Күріш жармасында сапалы ядроларға сондайақ күріштің сарғайған дәндерін жатқызады: жоғары сұрып үшін – 0,5%дан артық емес, бірінші сұрып – 2% және екінші сұрып – 8% және жабысқан (глютинозды) дәндер: жоғары сұрып үшін – 1%дан, бірінші сұрып – 2%дан және екінші сұрып үшін 5%дан артық емес. Перлов жармасында сапалы ядроларға 0,7%дан, ал арпа жармасы (ячневая) 0,9%дан артық емес «недодир» бөлігін жатқызады. Жарма нөмірі . Өлшемдері стандартта келтірілген қатарлас електің кетімі мен өтімінің мөлшері бойынша жарма нөмірін анықтайды. Екі қатарлас електің әр қайсысына бөлек кетім мен өтім нормасы бидай, перлов, ажарлаған жүгері жарма үшін 80%дан, ал арпа жармасы (ячне - вая) үшін – 75%дан кем еместігі белгіленген. Күлділік. Тек қана №4 және 5 ажарланған жүгері және майда жар - мада анықтайды, мұнда күлділік 0,95%дан, сұлы үлпектерінде – 1,90% және Геркулес сұлы үлпектерінде – 2,1% артық болмау керек. Залалдануы. Жарманың зиянкестермен залалдануы рұқсат етіл мейді. Металмагнитті қоспалар. Бұл қоспалардың мөлшері 1 кг жармаға 3 мгнан артық емес рұқсат етіледі. Анықтауды ұнды анықтағандай жүргізіледі. 93кестеде жарма зауыттарында өндірілген жарма мен ұнның түрлері мен сұрыптары келтірілген. 93-кесте Өнім ассортименті Дақыл Жарма мен ұнның аталуы және ассортименті Сұрпы, нөмірі Күріш Ажарланған күріш Жылтырлатылған күріш Ұсақталған ажарланған күріш Жоғары, бірінші, екінші Жоғары, бірінші, екінші Сұрыпқа бөлінбейді Қарақұмық Бүтін жарма Ұсақ жарма Тез пісетін бүтін жарма Тез пісетін ұсақ жарма Бірінші, екінші Сұрыпқа бөлінбейді Бірінші, екінші Сұрыпқа бөлінбейді Тары Ажарланған тары Жоғары, бірінші, екінші 306 Сұлы Ұсақталмаған сұлы жармасы Жұқартылған сұлы жармасы Сұлы үлпектері Талқан Жоғары, бірінші Жоғары, бірінші Геркулес, жапырақшалы үлпектер Сұрыпқа бөлінбейді Арпа Перлов жармасы Ячнев жармасы №1,2,3,4,5 №1,2,3 Асбұршақ Бүтін аршылған асбұршақ Сұрыпқа және нөмірге бөлінбейді Жүгері Ажарланған жарма Үлпектері арналған ірі жарма Түтікшелерге арналған майда жарма Ұн №1,2,3,4,5 Сұрыпқа және нөмірге бөлінбейді Сұрыпқа және нөмірге бөлінбейді Сұрыпқа бөлінбейді Қатты бидай Полтав Артек Тағамдық құндылығы жоғары жарма: Юбилейная , Здоровье, Спорттивная, Пионерская, Сильная, Южная, Флотская, Союзная №1,2,3,4 Сұрыпқа және нөмірге бөлінбейді жүктеу/скачать 16,75 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|