205
Тазартылған жарманы магнитті кедергілер арқылы салмағын өлшеу
үшін автотаразыға және ол жерден жарма жуу машинасының қабылдау
бункеріне бағыттайды. Жуу кезінде толығымен минералды қоспалар,
сондайақ қауыз, қауызы алынбаған және ұнтақ толығымен бөлініп алы
-
нады.
Жарманың балалар тағамы цехында қолданылатын жарма жуу маши
-
насында болу ұзақтығы 23 минут.
Жарма жуу машинасының бірқатар жұмыс істеу параметрлері 68
кестеде келтіріледі.
68-кесте
Жарма жуу машинасының жұмыстық параметрлері
Жарма
Жуудағы су
температурасы,
0
С
Судың
меншікті
шығыны, л/кг
Жуу кезіндегі құрғақ
заттардың шығындалуы,
%
Күріш
2535
3,06,0
1,0
Сұлы
2535
3,06,0
1,0
Қарақұмық
25
2,54,0
1,2
Сұлы жармасын жақсырақ қайнауы үшін жуып болған соң, қайнату
алдында бірбіріне бірдей жылдамдықпен қарсы айналатын, біліктері
тегіс білікті станогында жаншиды. Біліктер арасындағы аралықты
жарма мөлшеріне байланысты, жақсы жаншылған жарма кейіннен
қайнатпаның мол шығымын беретінін ескеріп орнатады. Біліктер
арасындағы аралықты 1,21,5 мм етіп қабылдауға болады.
Ылғал бірқалыпты таралуы үшін жуып болған соң, жаншу үдерісін
жеңілдететін және ұнтақ түрінде шығындарды қысқарту үшін, жарма
-
ны 1015 минут жатқызады немесе қатты буда 23 минут аралығында
булайды.
Сұлы жармасын жаншу кезінде жасуша қабырғалары бұзылуы
жүреді, және жасушаның құрамына су оңай әсер ететін болады, бұл
жарма қайнауы уақытын әлдеқайда қысқартады және қоректік заттардың
қайнатпаға өтуін ұлғайтады.
Достарыңызбен бөлісу: 
