| Қажет өнімнің белгілері
бойынша ферментация келесі типтерге бөлінеді:
1)
микроағзалардың биомассасының өзі қажет өнім болатын ферментация. Мұндай
процестер қалыпты жағдайда «культивациялау», «өсіру» сөздерімен белгіленеді;
2)
қажет өнім ретінде биомассаның өзі емес, метаболизм өнімдері – клеткадан тыс
немесе клетка ішіндегі, мұндай процестер биосинтез процесі деп аталынады;
3)
ферментация мəселесі бастапқы ортаның белгілі компоненттерінің жойылуы
(утилизациясы) болып табылады, мұндай процестерге биототығу жəне биодеградациялар
жатады.
Ферментация процесі жүретін
Достарыңызбен бөлісу: |
