Май
2018
г.
80
III. ТЕОРИЯ
Для создания запахов парфюмеры пользуются огромным ассортиментом душистого
сырья
–
всего более 6000 наименований. Душистые вещества содержатся в растениях в виде
маленьких капелек в особых клетках. Они встречаются не только в цветах, но и в листьях,
кожуре плодов и иногда даже в древесине.
Если сжимать кожуру апельсина или мандарина над пламенем, то из нее
выдавливаются мельчайшие струйки жидкости, которые с треском вспыхивают. Это
благоухающие пары эфирных масел. То, что их называют маслами, не должно вводить в
заблуждение. С подсолнечным, кукурузным, льняным маслом, то есть с жирами, эти
вещества не имеют ничего общего. Эфирные масла
–
это сложные смеси душистых
органических соединений самых разных типов. Среди них встречаются сложные эфиры,
альдегиды, спирты [3,4].
Сочетание нот ароматов создает их «мелодию». Ноты раскрываются со временем: пер-
выми проявляют себя верхние ноты, которые производят первое впечатление об аромате, за-
тем мы «слышим» более глубокие ноты сердца, а в результате на коже остаются базовые но-
ты. Не стоит выбирать аромат, ориентируясь только на верхние ноты. Необходимо дать ему
время показать себя. Базовые ноты проявляются последними, но именно они определяют ха-
рактер аромата [5].
Верхние ноты (головные)
–
5 минут. Характеристика:
•
Воспринимаются сразу после нанесения.
•
Создают первое впечатление об аромате.
•
Содержат сильно ароматизированные компоненты, которые очень летучи и быстро
испаряются.
Цитрус, имбирь. Средние ноты (ноты сердца)
–
3 часа. Характеристика:
•
Воспринимаются обонянием, когда рассеиваются верхние ноты.
•
Имеют более мягкий аромат.
•
Проявляются от 2
-
х минут до 1 часа после нанесения.
Лаванда, роза, жасмин. Базовые ноты
–
24 часа. Характеристика:
•
Воспринимаются обонянием через 30 минут после нанесения.
•
Состоят из нот, которые часто являются фиксаторами, удерживающими и усилива-
ющими более легкие верхние и средние ноты.
В 2004 году ученые Л. Бак и Р. Аксел (США) получили Нобелевскую премию за цикл
исследований, позволивших вскрыть молекулярную основу распознавания запахов и тем са-
мым существенно расширить представления о функциональных возможностях обонятельной
системы.
Проведенный анализ статей последних лет показал, что роль и механизмы деятельно-
сти системы обоняния, а также причинно
-
следственные связи между нарушением обоняния и
нейродегенеративными заболеваниями изучаются в крупнейших университетах и научных
центрах мира.
Обычный человек может различать до тысячи различных запахов, а у некоторых лю-
дей, обладающих особым даром «нюхача», диапазон этот намного шире
–
до 10 тысяч
и более!
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ РЕГИОНА
И ПУТИ ИХ РАЗРЕШЕНИЯ
Достарыңызбен бөлісу: |