Системы пищеварения

28 
Эвакуация желудочного содержимого.
Скорость эвакуации желудочного содержимого в 12-перстную кишку за-
висит от многих факторов.
Жидкая часть содержимого эвакуируется быстро, благодаря повышению 
внутрижелудочного давления, которое создают тонические сокращения мышц 
тела желудка. 
Твердая часть содержимого задерживается в желудке до тех пор, пока не 
будет измельчена до размера не более 2 мм. Следовательно, продолжитель-
ность эвакуации твердой пищи зависит от скорости ее разжижения и размель-
чения. Переход химуса в 12-перстную кишку осуществляется небольшими пор-
циями по 15–20 мл.
Быстрее всего из желудка эвакуируется углеводная пища, затем — белко-
вая и медленнее всего — жирная пища. 
Скорость эвакуации также зависит от объема твердой пищи в желудке: 
чем ее больше, тем сильнее раздражаются механорецепторы желудка, что уси-
ливает перистальтику и ускоряет переход желудочного содержимого в кишку. 
Раздражение кислым желудочным содержимым антрального отдела же-
лудка способствует открытию пилорического сфинктера, а раздражение слизи-
стой кишки этим же кислым химусом вызывает закрытие этого сфинктера — 
запирательный рефлекс. Последующее ощелачивание химуса панкреатическим, 
кишечным соками и желчью вызывает рефлекторное усиление моторики же-
лудка и ускорение эвакуации. 

жүктеу/скачать 1,09 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: