займут пространство величиной с зернышко риса.
Наша
ДНК
использует
инструкции,
запечатленные
в
ее
индивидуальных последовательностях, чтобы производить протеины, то
есть белки. Слово
протеин
происходит от греческого
протас
,
которое
означает «первостепенной важности». Белки – это сырье, которое наше
тело использует не только для строительства связанных трехмерных
структур (нашей физической анатомии), но также и для сложного
физиологического функционирования и взаимодействия.
Человеческое
тело – машина по производству определенных белков. Мышечные клетки
вырабатывают актин и миозин; клетки кожи – коллаген и эластин; клетки-
иммуноциты – антитела; клетки щитовидной железы – тироксин;
специальные клетки глаза – кератин; клетки костного мозга – гемоглобин, а
клетки поджелудочной железы производят такие белки-ферменты, как
протеаза, липаза и амилаза.
Все
элементы, которые вырабатывают эти клетки, являются
протеинами.
Протеины
управляют
нашей
иммунной
системой,
переваривают пищу, врачуют наши раны, катализируют химические
реакции, поддерживают структурную
целостность нашего тела, снабжают
лучшими молекулами для взаимосвязи между клетками и так далее. Одним
словом, белки – выражение жизни (и здоровья нашего тела). Взгляните на
рисунок 4–1, иллюстрирующий упрощенное представление о генах.
Все 60 лет с тех пор, как доктор философии Джеймс Уотсон и доктор
философии Фрэнсис Крик открыли двойную спираль ДНК, «центральная
догма» о том, что гены определяют все, которую Уотсон провозгласил в
выпуске 1970 года журнала
Nature
, держится прочно, как скала. То здесь, то
там
всплывают свидетельства, которые ставят эту догму под сомнение,
однако исследователи склонны отвергать их, объявляя простой аномалией
внутри сложной системы.