Дюсупова а. А., Жунусов е. Т., Беляева т. М., Юрковская о. А., Фаизова р. И., Терехова т. И., Хисметова а. М., Зготова н. С

жүктеу/скачать 0,89 Mb.

Pdf көрінісі

бет	13/45
Дата	06.10.2022
өлшемі	0,89 Mb.
	#152018

1 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 45

Байланысты:
metod-rekomen.-po-reabilit.-rus.

Молочные продукты: кисломолочные продукты, творог и блюда из него; сметана в малых количествах в блюдах; неострый маложирный сыр в тертом виде. Яйца
Закуски: неострая овощная икра, неострые маложирные сыры; при выздоровлении – салаты из свежих овощей. Соусы
Сладкие блюда: мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем протертом виде; фруктовые муссы, пюре, кисели, джемы, варенья; разрешены мармелад, желе. Напитки
Жиры: свежее несоленое сливочное масло – ограниченно. Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 13

Рыбные блюда:
нежирные сорта рыбы отварные куском, рубленые.
Гарниры:
полужидкие и вязкие каши с добавлением бульона или молока,
разваренные овощи и овощные пюре, пудинги; свежие овощи – только в период
выздоровления.
Молочные продукты:
кисломолочные продукты, творог и блюда из него;
сметана в малых количествах в блюдах; неострый маложирный сыр в тертом
виде.
Яйца:
всмятку
или
в
виде
парового
белкового
омлета.
Закуски:
неострая овощная икра, неострые маложирные сыры; при
выздоровлении – салаты из свежих овощей.
Соусы:
овощные, молочные, фруктовые.
Сладкие блюда:
мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем протертом виде;
фруктовые муссы, пюре, кисели, джемы, варенья; разрешены мармелад, желе.
Напитки:
разбавленные водой соки, компоты, морсы, некрепкие чай и кофе,
отвар шиповника.
Жиры:
свежее несоленое сливочное масло – ограниченно.
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 13

16
Из рациона следует исключить все жареные, соленые и острые продукты,
свежие мучные изделия, сдобную выпечку, жирные мясо, птицу и рыбу, сало,
ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны,
соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы,
маринады, острые приправы, соусы, пряности и специи, квашеную капусту,
шоколад, какао, виноград.
Необходимо исключить грубые крупы и овощи, богатые грубой
клетчаткой, макаронные изделия, жирные молочные продукты – сливки,
жирное молоко, сыры, жирную сметану.
Исключают продукты, вызывающие повышенное газообразование
(капуста, бобовые). Ограничивают растительное масло. Алкогольные напитки
запрещены [12,13].
Соблюдение указанной диеты будет способствовать восстановлению
нарушенных функций адаптационно – регулирующих механизмов организма и
повышению его стрессоустойчивости, улучшать терапевтические эффекты
других методик реабилитации, направленных на восстановление здоровья.

жүктеу/скачать 0,89 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 45