Первая фаза акта глотания произвольная - подъемом языка пищевой
комок продвигается за передние дужки - находится под контролем
коры головного мозга и осуществляется благодаря импульсам,
идущим из коры к глотательному аппарату.
Вторая фаза -
продвижение пищевого комка по глотке к входу в пищевод -
непроизвольная, является безусловным рефлексом, возникающем
при раздражении рецепторов мягкого нѐба и глотки. Поражение
рецепции слизистой оболочки верхнего отдела глотки может нарушить
акт глотания, так как прерывается рефлекторная дуга. Такое явление
можно наблюдать при сильной анестезии слизистой оболочки глотки.
В начале второй
фазы гортань поднимается, надгортанник
прижимается к корню языка и опускается, закрывая вход в гортань;
черпаловидные хрящи сближаются,
так же как и вестибулярные
складки, суживая вестибулярный отдел гортани. В результате
сокращения мышц нѐб- ных дужек, верхнего сжимателя глотки
пищевой комок продвигается в среднюю часть глотки. В этот же
момент мягкое нѐбо поднимается и оттягивается назад, прижимается
к задней стенке глотки, тем самым отделяя носоглотку от ротоглотки.
В среднем отделе глотки средний и
нижний сжиматели охватывают
пищевой комок и продвигают его книзу. Благодаря подъему гортани,
подъязычной кости и глотки продвижение пищевого комка
облегчается. Третья фаза - непроизвольная, длительная -
приближение пищевого комка к
входу в пищевод вызывает
рефлекторное открытие входа в пищевод и активное продвижение
комка по пищеводу благодаря перистальтическому сокращению его
мускулатуры. После освобождения глотки от пищевого комка
восстанавливается исходное положение. Продолжительность акта
глотания 6-8 с. Акт приема пищи воздействует на многие
физиологические функции в организме: дыхание,
кровообращение,
газообмен.
Механизм проглатывания жидкости несколько иной. Благодаря
сокращению мышц дна полости рта, языка и мягкого нѐба в полости
рта создается настолько высокое давление,
что жидкость
впрыскивается в расслабленный верхний отдел пищевода и достигает
входа в желудок без участия сжимателей глотки и мышц пищевода.
Этот процесс длится 2-3 с.
На передней и задней поверхностях слизистой оболочки мягкого нѐба,
задней стенке глотки, язычной поверхности надгортанника имеются
рассеянные вкусовые рецепторы, благодаря которым глотка
выполняет вкусовую функцию. Имеется
четыре вида вкусовых
ощущений: 1) сладкий, 2) кислый, 3) соленый и 4) горький. Вкусовые
раздражения передаются
барабанной струной (chorda tympani),
языкоглоточным
(n.
glossopharyngeus)
и
блуждающим
(n.
vagus)
нервами. У детей поверхность распространения вкусовых
ощущений более обширна, чем у взрослых.
Достарыңызбен бөлісу: