Межорганизационная логистическая координация в сети распределения предприятий пищевой промышленности

34 
Таблица 2 (окончание)
1 
2 
3 
Точность прогноза 
Отношение 
разности 
фактических 
продаж 
и 
отклонений 
прогноза 
от 
фактических 
продаж 
к 
фактическим продажам 
Специалист 
по 
прогнозированию спроса 
Движение материального потока в обязательном порядке должно информационное 
сопровождение как внутри компании, так и за ее пределами при взаимодействии с 
контрагентами. Для эффективной работы сети распределения необходима аналитическая 
поддержка в виде учетной информационной системы и поддержки принятия решений. В 
настоящее время любая производственная компания пищевой промышленности насчитывает от 
100 номенклатурных позиций в своем портфеле, что затрудняет учет исключительно в формате 
MS Excel. Выбор поставщика информационной системы производителем определяется его 
финансовыми возможностями. Небольшие отечественные и зарубежные фирмы, как правило, 
используют систему 1C, которая позволяет вести управленческий и бухгалтерский учет, однако 
внедрение всевозможных программных продуктов для поддержки принятий решений других 
разработчиков, располагающих собственной эвристикой, таких как, например, SAP APO, Oracle 
будет затруднено. Однако для большинства транснациональных компаний, использующих 
систему учетную систему SAP в каждом из своих регионов присутствия, внедрение SAP APO 
не представляет проблем, возможно внедрение дополнительных модулей, позволяющих, 
например, интегрировать информационные потоки отдела продаж и логистики – SAP 
Commercial. Ключевыми препятствиями для внедрения продвинутых систем планирования и 
прогнозирования служат невозможность синхронизации информационных решений различных 
производителей, а также инертность и отсутствие мотивации сотрудников во внедрении и 
использовании в повседневной практике подобных инноваций, что неизбежно ведет компанию 
к финансовым потерям, поскольку дорогостоящие инвестиционные проекты такого характера 
могут не окупиться вовсе. У тех производителей, где присутствует учетный модуль SAP ECC 
(осуществление финансовых и логистических трансакций), упрощено внедрение APO DP 
(прогнозирование спроса с поддержкой принятия решений специалистом), APO PP 
(производственное планирование и распределение продукции на основе эвристики и целевых 
показателей, заложенных в основу работы системы операционными сотрудниками) и в случае 
необходимости других модулей. Их взаимодействие представлено на рисунке ниже. 

35 
Рисунок 14
- Взаимосвязь модулей учета и поддержки принятия различных решений 
информационных систем 
На текущий момент все большую популярность, как в научной среде, так и бизнес-
сообществе приобретает процессный подход к управлению. При этом большинство 
производственных компаний используют функциональный подход, когда каждое из 
подразделений несет ответственность только за специфическую процедуру или их набор, 
каждая из которых детально описана в должностной инструкции сотрудника. По этой причине 
среди производственных компаний пищевой промышленности преобладают линейно-
функциональные организационные структуры управления.
На 
текущий 
момент 
организационная 
структура 
департамента 
логистики 
производственной компании пищевой промышленности включает в себя отдел транспорта, 
отдел складского хозяйства, таможенный отдел, отдел управления запасами, который включает 
в себя службу планирования производства и службу распределения, а также аналитический 
отдел. Отделы транспортного и складского хозяйства нацелены на эффективное обеспечение 
операционной логистической деятельности, а также обеспечение производственного процесса. 
В связи с тем, что производственные компании, как правило, используют в своей деятельности 
импортное сырье, а также экспортируют часть продукции, то в структуре департамента 
логистики есть таможенная служба, которая отвечает за корректность и своевременность 
оформления соответствующей документации. В связи с широтой отечественной географии сеть 
распределения производственных компаний пищевой промышленности располагает более чем 
одним распределительным центром в Московском регионе, а также охватывает северо-

36 
западный регион, Юг, Урал и Сибирь. Поиском транспорта для перемещения продукции внутри 
сети распределения, между производственными площадками, между собственными складами и 
мощностями логистических посредников занимается транспортный отдел, который привлекает 
как собственный подвижной состав, так и транспортные компании.
Все перечисленные отделы 
находятся в подчинении у руководителя по логистике. Помимо департамента логистики, 
необходимо выделять завод, департамент продаж, департамент маркетинга, департамент 
финансов, департамент информационных технологий и департамент человеческих ресурсов. 
Преимуществом линейно-функционального подхода к организации бизнеса служит 
согласованность действий исполнителей в рамках одного департамента, отсутствие 
дублирования полномочий, единство и ясность распоряжений, оперативность в принятии 
решений. Ключевым недостатком данной организационной структуры является недостаточный 
объем коммуникации из-за большого количество вовлеченных специалистов, что приводит к 
неэффективному управлению сквозными бизнес-процессами, такими как выполнение заказов 
клиентов, планирование спроса, управление взаимоотношениями с клиентами. Укрупненная 
схема типичной линейно-функциональной организационной структуры 
управления 
производственной компании пищевой промышленности представлена на рисунке 15.

37 
Рисунок 15
Укрупненная схема типичной линейно-функциональной организационной структуры управления производственной компании 
пищевой промышленности 

38 
Ключевым бизнес-процессом в сети распределения производственной компании 
пищевой промышленности является бизнес-процесс выполнения заказов клиентов. В пищевой 
промышленности при массовом производстве применяется подход «изготовление на склад», в 
рамках которого ответственность за выполнение данного процесса несет отдел по 
обслуживанию клиентов, а среди исполнителей будут отдел складского хозяйства и транспорта. 
Анализируемый бизнес-процесс начинается с получения информации от клиентов через 
систему электронного документооборота (EDI), электронную почту или телефон. После чего 
сотрудник отдела по обслуживанию клиентов анализирует заказы на предмет соответствия 
минимально допустимому размеру, оговоренному в контракте. В случае если заказ 
удовлетворяет всем необходимым критериям, то в учетной информационной системе создается 
поставка, которая в случае необходимости может быть скорректирована. После этого заказ 
отправляется на склад посредством учетной информационной системы или электронной почты. 
Осуществляется подготовка к сборке заказа, которая включает получение расходной накладной 
складом, операционное управление сборкой конкретного заказа, непосредственную подготовку 
к физическому процессу комплектации, физический подбор заказа и его подготовку к отправке, 
а также списание продукции в заказ. На следующем этапе происходит проверка заказов 
водителем-экспедитором и ответственным кладовщиком и погрузка товара в транспортное 
средство. Одновременно с этим осуществляется администрирование процесса отгрузки, которое 
включает в себя печать, оформление и передачу товаросопроводительной документации 
водителю-экспедитору. По завершению доставки происходит получение первичных документов 
и оплата счета клиентом в зависимости от оговоренных в контракте условий. Более детально с 
типовым процессом выполнения заказов клиентов производственных компаний пищевой 
промышленности можно ознакомиться в приложении А. 
Таким образом, сеть распределения большинства производственных компаний пищевой 
промышленности состоит из фокусной компании, дистрибьюторов, логистических посредников 
и розничных сетей, причем доля оборота последних в стоимостном выражении составляет 60 -
70% от совокупного объема, что и послужило причиной того, что дуальные отношения 
«производитель – розничная сеть» являются объектом данного исследования. Большинство 
контрагентов в сети распределения производственной компании пищевой промышленности 
имеют линейно-функциональную организационную структуру. Процесс выполнения заказов 
клиентов, как правило, представляет собой лишь операционный уровень ключевого бизнес-
процесса планирования и выполнения заказов клиентов. 

39 

жүктеу/скачать 5,41 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: