Вскармливание детей 205
росту кишечной палочки. Это предрасполагает детей первых месяцев жизни,
получающих коровье молоко, к желудочно-кишечным заболеваниям.
Продуктом гидролиза лактозы является
галактоза, которая является обя
зательным компонентом цереброзидов нервной ткани, формирующих миели-
новую оболочку нервных окончаний, и необходима для формирования муко-
полисахаридов роговой оболочки глаза.
В женском молоке содержатся значительные количества
олшосахаридов (примерно 15 г/л). Примерно 40% их выводится с калом и 1 - 2 % — с мочой.
Остальное количество частично преобразуется под действием кишечной флоры
(бифидус-фактор), стимулируя, вместе с р-лактозой, рост нормальной кишечной
флоры с преобладанием бифидобактерий. Предполагается, что олигосахара дейст
вуют как некая форма пищевых волокон в рационе питания грудных детей.
Не только качество и количество, но и
