157
ван к особенностям обмена веществ и пищеварения детей первых месяцев
жизни. В последнее время наблюдается тенденция к снижению уровня белка
в современных детских молочных продуктах с целью его приближения к та-
ковому в женском молоке. Это становится возможным при улучшении ка-
чества белкового компонента. В большинстве «начальных» смесей количе-
ство белка в 100 мл. готового к употреблению продукта составляет 1,4-1,6
гр. (содержание белка в 100 мл женского молока равно 0,9-1,2 гр.). Бел-
ковый компонент молочных смесей представлен смесью легкоусвояемых
сывороточных белков и казеином, в соотношении с казеином 50:50 или
60:40. Молочные смеси данной группы обогащены таурином.
Достарыңызбен бөлісу: 
