Под редакцией профессора В. И. Максимова

пищи входят питательные вещества (белки, жиры, угле-
воды), минеральные соли, витамины и вода. Питательные 
вещества — это сложные органические соединения и в та-
ком виде организмом не усваиваются. Они должны быть 
переведены в более простые растворимые соединения, что 
обеспечивается в процессе расщепления органами систе-
мы пищеварения.
Органами системы пищеварения у человека являются 
губы, язык, жевательные мышцы, челюсти, зубы, слюн-
ные железы, глотка, пищевод, желудок с желудочными 
железами, тонкий и толстый кишечник с кишечными же-
лезами, печень, поджелудочная железа (рис. 121).
Полость рта
является начальным отделом пищевари-
тельного канала. Она ограничена губами, щеками, твер-
дым и мягким нёбом, диафрагмой рта и через зев (отвер-
стие) сообщается с глоткой. Полость рта покрыта слизи-
стой оболочкой. В полости рта находятся язык, зубы, в нее 
открываются протоки слюнных желез.
Язык
 
представляет собой мышечный орган, покры-
тый слизистой оболочкой. В нем различают кончик, тело и 
корень. Верхняя поверхность языка называется спинкой. 
Слизистая оболочка на спинке языка образует многочис-
ленные сосочки: нитевидные, грибовидные, желобоватые 
и листовидные. В сосочках находятся вкусовые луковицы 
с рецепторами.
Зубы
укреплены в ячейках альвеолярных отростков 
челюстей. У взрослого человека имеется 32 зуба: на верх-
ней и нижней челюстях находятся по 4 резца, по 2 клы-
ка, по 4 премоляра (малых коренных зуба) и по 6 моляров 
(больших коренных зубов). В каждом зубе различают ко-
ронку, шейку и корень.
Коронка зуба выступает в полость рта, корень нахо-
дится в луночке, шейка покрыта десной. Внутри зуба име-
ется полость, переходящая в канал корня. Полость зуба 
заполнена зубной пульпой, в которой находятся нервы и 
кровеносные сосуды. Коронка зуба покрыта эмалью, под 
которой расположен дентин; шейка и корень состоят из 
дентина, покрытого цементом.
БИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА
292

Между корнем зуба и стенкой ячейки находится не-
большой слой соединительной ткани, называемый перио-
донтом, который укрепляет зуб в лунке.
Резцы и клыки предназначены для откусывания пищи, 
коренные зубы — для ее перетирания (см. рис. 122).

жүктеу/скачать 4,35 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: