р/с
|
|
Өткізілетін тақырыптар
|
Сағаты
|
Мерзімі
|
Негізгі ұғым
|
Оқытудың жоспарланған нәтижесі
|
Үйге тапсырма
|
|
|
8 сынып
|
|
|
|
|
|
|
|
І. Тамақ әзірлеу технологиясы.
|
|
|
|
|
|
1
|
1
|
Тамақтану физиологиясы мен мәдениеті.Тағамнан улану көздері мен себептері.
|
1
|
|
Тағам.Дұрыс тамақтану. Тамақтан улану.
|
Жалпы ережелерді сақтау арқылы азық – түлік жұқпа індеттерін болдырмау жолдарын білу.
|
4-бет
|
2
|
2
|
Бірінші тағамдар.Бірінші тағамдарды дайындау технологиясы.Қазақ ұлттық асханасындағы бірінші тағамдар. Сарамандық жұмыс (Қой етінен дайындалған сорпа – көже, ет қосылған кеспе,борщ,окорошка (көк сорпа)
|
1
|
|
Көжелерді басытқы не салаттан кейін берілу жолдары және дайындау тәсілдері
|
Еттің сапалық және сапасыз белгілері,сондай – ақ, дайындалған көженің талаптарына сай болуы.
|
7 бет
|
3
|
3
|
Өнімдерді дайындау.Үй жағдайында консервілеу негіздері.
|
1
|
|
Тамақ өнеркәсібі, консервілеу мақсаты
|
Консервілеудің негізгі тәсілдері,маринадтаудың ерекшеліктерін білу
|
15 бет
|
4
|
4
|
Тәтті тағамдар мен сусындар. Салқын және желе тәрізді дайындалған тәтті тағамдар.
|
1
|
|
Тосап әзірлеу – желе тәрізді дайындалған тәтті тағамдар
|
Салқын тәтті тағамдар мен сусындар атауын білу.
|
21 бет
|
5
|
5
|
Сарамандық жұмыс «Дәруменді суындар»
|
1
|
|
Технологиялық картамен жұмыс жүргізу
|
Технологиялық картаны толтыра білуі
|
24 бет
|
6
|
6
|
Сарамандық жұмыс " Қауын мен йогурттан әзірленген сорпа"
|
1
|
|
Әр түрлі консентрациялы қант шәрбатын дайындау,кейбір азық – түліктердің массасы мен мөлшері
|
4 және 5 – кестемен жұмыс
|
25 бет
|
7
|
7
|
Сарамандық жұмыс «Қырыққабатты ашыту,күздік салат дайындау»
|
1
|
|
Ашыту.Ашытылған қырыққабатты дайындау.
|
Консервілеу,ыдыс-аяқ және азық – түліктідайындау кезінде санитарлы – гигиеналық талаптарды сақтау
|
29 бет
|
8
|
8
|
Ашытқылы қамыр. Ашытпамен және ашытпсыз дайындау тәсілдері.Сарамандық жұмыс " "
|
1
|
|
Ашытқалы,ашытпасыз және қамырдан дайындалатын өнімдер
|
Қамыр ашыту тәсілдерін меңгеру
|
32 бет
|
|
|
ІІ. Машинатану элементтері. Тігін бұйымдарын жобалау және дайындау.
|
|
|
|
|
|
9
|
1
|
Машинатану элементтері
|
1
|
|
Машиналар бірқатар өңдеу жұмыстарыжәне түймелікті торлау,түйме қадау – орындаушы құрал табанның жұмыстары туралы түсіндіру
|
Шығын механикаландырылған құрылғыларды орнату кезінде сақталатын қауіпсіздік техникасы ережелерін білу, 6; 7 – кестемен жұмыс
|
36 бет
|
10
|
2
|
Киім және оған қойылатын талаптар. Қазіргі белдемшенің түрлері және негізгі құрылымы.
|
1
|
|
Киімдер тарихы. Қолдануына қарай киім түрлері.
|
Әйелдердің қазақша костюмдерінің бірі – қаусырмалы белдікті белдікті киімдерді білу
|
42 бет
|
11
|
3
|
Белдемшені модельдеу
|
1
|
|
« Модельдеу» термині – «модель» созіне анықтама беру
|
Техникалық модельдеудің негізгі тәсілдері
|
49 бет
|
12
|
4
|
Сарамандық жұмыс «Белдемше моделінің эскизін дайындау. Өлшем алу.Есептеу».
|
1
|
|
Белдемше сызбасын сызуға арналған өлшемдерді алу ережелері
|
Еркін қонымдылық үшін қосымша атауларын білу
|
50 бет
|
13
|
5
|
Сарамандық жұмыс «Тік, конустық және қиықты белдемше сызбаларын сызу»
|
1
|
|
Есептеу және құрылымдауды сыба арқылы түсіндіру
|
Тік белдемше сызбасының құрылымы үшін есептеу 9 - кесте
|
52 бет
|
14
|
6
|
Сарамандық жұмыс " Түрлі фасонды белдемшелерді модельдеу"
|
1
|
|
38 -44 суреттер бойынша түсіндіру
|
Тік,конустық және қиықты белдемше сызбаларын білуі
|
58 бет
|
15
|
7
|
Сарамандық жұмыс " Матаға пішім жайылмасы. Бұйымды пішу "
|
1
|
|
Матаны декатирлеу анықтамасы. Матаға пішім жайылмасымен пішілу тәсілдері
|
Тік жартылай тік жаға сызбасын құрастыра білу
|
63 бет
|
16
|
8
|
Сарамандық жұмыс " Пішім бөлшектерін көктеуге дайындау. Алғашқы өлшемнен өткізу"
|
|
|
Теңгерім мағынасын түсіндіру
|
Тік белдемшенің қонымдылығында кездесетін кейбірақаулар мен оларды түзету тәсілдерін 10- кесте бойынша сипаттау
|
66 бет
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
