Сабақтың тақырыбы: №1 практикалық жұмыс «Қауіпсіздік техникасының ережелерімен және зертханалық құрал-жабдықтармен танысу»

№ 4 зертханалық тәжірибе «Салқындау үдерісін зерттеу»

Бөлшектердің кинетикалық теорияға сай салқындау үдерісін зерттеу, салқындау қисығын салу мен оны талдау, түсіндіру.

Салқындау үдерісі туралы мысалмен келтіріп өз ойларын айтады.

Салқындау қисығына тән сипаттарды талдау

1. 
   Бөлшектердің қозғалуын бақылайды (
   
2. 
   Салқындау қату температурасы нәтижесінде түзілетінін біледі
   
3. 
   Эксперимент нәтижелерібойыншасалқындауқисығынсалады.
   

- Сын тұрғысынан ойланады, салқындау үдерісіне зертханалақ жұмыс жасайды, қолданады.

- Салқындау қисығын салады

- біледі, түсінеді, қолданады, талдайды

салқындау қисығы, бөлшектер, салқындау, конденсация

Негізгі сөздер мен тіркестер:

Салқындау үдерісі процесс охлаждения Cooling process

Салқындау қисығы кривая охлаждения cooling curve

Салқындау үдерісі (криоскопиялық) Суықпен өңдеу

Суық және салқын, Сұйық салқын тасымалдағыштар

Сыныптағы диалог (жазылым) үшін пайдалы тілдік бірліктер

Сұрақтар салқындату кезінде өнімнің тереңдігіндегі температура... (0⁰ -4⁰)

Салқындатудың негізгі мақсаты... (микробтық, ферменттік процесті тежеу, тоқтату.

Салқындату мақсаты... (өнімнің бастапқы сапасын сақтап қалатыны)

Ең бастысы, ... болып табылады, себебі ...

Мен заттарды салқындаттым ...

Солкезде ... оны салқындатылған ...

Біздің топ... деп санайды

Біз бұл табылған ...

Біз орналастырған соң ...... біз байқаудан ... деп ...

Мен ойлаймын су...

Физика материяның өтпелі жағдайын талқылау.

Суайналымын түсіндіру биология.

Заттардың агрегаттық күйлері; заттардың әртүрлі агрегаттық күйлерін біледі және бөлшектердің кинетикалық теориясы тұрғысынан қатты, сұйық, газ тәріздес заттардың құрылымын біледі.

5 минут

1-топ 2-топ 3-топ

сүтпен тәжірибе «Сұрақ әдісі»

1. 
   Тәжіртибеде не байқадың?
   
2. 
   Осы үдеріс қалай аталады?
   
3. 
   Сіз қандай қорытынды жасайсыз?
   

(Экспериментте көрсетілгендей, әр түрлі заттардың молекулаларының арасындағы зат молекулаларының өзара енуі диффузия деп аталатын процесс екеніне көзі жетеді. Бұл үдерісте бөлшектердің қозғалысын көруге болады.)

Сұрақтар

1-2 слайд Сүт, түрлі түсті бояулар, мақта тампоны, сабын ерітіндісі

Заттар ылғида бір агрегаттық күйде болама ?

Заттар бір күйден екінші күйге қалай ауысады?

Температура мен жылу мөлшері түсініктері бірдей ме?

Ысытылған денені салқындатқанда не байқалады?

Дененің энергиясы қалай өзгереді?

Дене қатайту температурасына дейін салқындатылатын болса, не байқалады?

Кері байланыс. Мұғалім – оқушы

төрт сөйлем тәсілі

1. 
   Пікір
   
2. 
   Дәлел
   
3. 
   Мысал
   
4. 
   Қорытынды
   

4-5 слайд

№4 зертханалық тәжірибе «Салқындау үдерісін зерттеу»

1) Парафині бар пробирканы спирт шамныңжалыныүстіндеоныңтолықбалқығаншақыздырыңыз. Парафинніңтолықбалқығануақыттағытемпературасын термометр көмегіменбелгілеңіз.

2) Балқығанпарафині бар пробирканымұзы бар кристаллизаторғаорналастырыңыз. Температураныңөзгергенінәрбір минут сайынбелгілеңіз, парафинніңқатунүктесінжәнееңтөментемпературасынбелгілеңіз.

3) Парафинніңсалқындауқисығыныңграфигінсалыңыз да олқисықтасалқындаужәнекристалданупроцестерінесайбөлшектердібелгілеңіз.

Нәтижелер