Санитарно -микробиологическое исследование молока Бактериологическое исследование молока



бет11/47
Дата09.01.2022
өлшемі337,5 Kb.
#110613
түріМетодические указания
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   47
Байланысты:
САНТАРНО-МИКРОБ ИСЛЕДО МОЛОКА

Определение степени чистоты. Показателем санитар­ных условий получения молока является определение степени чистоты молока, которая характеризуется нали­чием механических примесей.

Методика: через специальный плотный ватный фильтр пропускают 250 мл молока и сравнивают полу­ченный осадок на фильтре с эталоном. По степени за­грязненности молоко делят на группы:

1- на фильтре нет частиц механической примеси;

2 - на фильтре отдельные частицы механической примеси;

3 - на фильтре заметный осадок (волоски, частицы сена, песка).



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   47




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет