тыквы // Теоретические и прикладные проблемы агропромышленного комплекса. - 2012. - №4. - С. 6-9. 2. Селекция материнских форм тыквы твердокорой (Cucurbita pepo L.) с мужской стерильностью: методические указания / С.Д. Соколов, К.Е. Дютин, А.М. Шантасов, Н.В. Смолинова, А.С. Соколов, А.Н. Бо чарников, Г.Ф. Соколова, Е.В. Хуторная; Отделение сельскохозяйственных наук РАН; ФГБНУ «ВНИИООБ»; ССП «Мастер семя». - Астрахань: Издатель Сорокин Р.В., 2017. - 23 с. 3. Шантасов А.М., Соколов С.Д., Смолинова Н.В. Мужская стерильность в селекции тыквы // Картофель и овощи. - 2015. - № 8. - С. 36-38. 4. Шантасов А.М., Соколов С.Д., Рогов А.В. Селекция гибридов Fj разновидностей тыквы твер докорой для консервной промышленности // Овощи России. - 2016. - № 2. - С. 42-46. УДК 664.143 В О П Р О С Ы ЗА К О Н О Д А Т Е Л Ь Н О Г О РЕ Г У Л И Р О В А Н И Я РЫ Н К А С П Е Ц И А Л И ЗИ Р О В А Н Н Ы Х К О Н Д И Т Е Р С К И Х И ЗД Е Л И Й Д Л Я П И Т А Н И Я Д Е Т Е Й Е.А. С олдатова, С.Ю . М и стенева, Т.В. С авенкова В сероссийский научно-исследоват ельский инст ит ут кондит ерской пром ы ш ленност и - ф илиал Ф Г Б Н У «Ф едеральны й научны й цент р пищ евы х сист ем им. В.М. Г орбат ова» Р А Н (Москва, Р оссия) Рассмотрены законодательные и технологические аспекты создания специализированный кондитер ских изделий для питания детей дошкольного и школьного возраста и приведены критерии, отличающие дан ную категорию изделий от массовой продукции. Приведены сведения о способах модификации состава и ре цептур специализированных кондитерских изделий и рассмотрены особенности их производства и реализации в рамках стран Таможенного союза. Ключевые слова: специализированные кондитерские изделия, детское питание, модификация состава
