территории возделывания.
Ключевые слова: перец, сорт, сортоиспытание, урожайность, фенологическая фаза, морфологиче
ские признаки
T E ST IN G OF SW EE T PE P P E R S IN T H E C O N D IT IO N S OF T H E STA TE T R A C T "K RAS-
N O A R M E Y S K Y ” C H E L Y A B IN SK R E G IO N
A .F. Shm idt
A lta i State A graria n University (Barnaul, Russia)
The final stage of breeding work is the state testing o f cultivated plant varieties and hybrids created in various
countries and regions. The main task of state variety testing is to provide an objective and comprehensive assessment of
the created variety diversity, to identify the most valuable varieties of yield, quality of products and other useful charac
teristics for their zoning and introduction into production in a specific area of cultivation.
Keywords: pepper, variety, varietal testing, yield, phenological phase, morphological characteristics
В веден ие. Овощные культуры представлены большим многообразием форм, культур, сортов
и продуктовых органов, употребляемых в пищу в сыром, вареном или консервированном виде. В оз
делываются овощи повсеместно - от северной границы земледелия до тропиков. Перец (С арsicum
annum L.) - представитель семейства пасленовых. Многолетник, но в культуре используется как о д
379
нолетнее растение. По вкусовым качествам он бывает сладкий (овощной) и острый (горький, пря
ный). Ценность плодов перца заключается в большом содержании витаминов, минеральных солей,
органических кислот, имеющих важное значение для организма человека. Специфический аромат
плодов перца обусловлен наличием в них летучих эфирных масел, концентрация которых может д о
стигать до 4,8%. Цвет плодов зависит от наличия в них каротиноидов. Плоды сладкого перца исполь
Достарыңызбен бөлісу: |
