кормовая мучка и дробленое ядро.
Овес - пленчатая культура его ядро имеет удлиненно-цилиндрическую форму и является
хрупким (Ушаков, Чиркова, 2015). Ш елушение сопровождается деформацией ядра и снижением вы
хода целых ядер. В связи с этим эффективность использования зерна овса при производстве крупы
зависит в большей степени от эффективности конструкций шелушильных машин. Ш елушение овса
усложняются еще и тем, что однородность и выравненность зерновой массы по размерам составляет
не более 70-80%. Проведенные исследования показали, что уменьшить количество разрушенного яд
ра можно двумя путями: уменьшением производительности шелушителя (уменьшением скорости
вращения ротора) и использованием неупругого удара, когда зерно при выходе из ротора ударялась
бы деку с последующ ей деформацией зерна и деки. Вязкоупругая дека в отличие от жесткой допуска
ет небольшое упругое сжатие, что приводит к отделению цветочных пленок при сохранении целост
ности ядра. Ц елью настоящей работы является оценка целесообразности применения упругого мате
риала при шелушении овса.
М атериалы и методы . Объектом исследования являются партии зерна овса «Корифей» со
бранные в предгорной части Алтайского края от одного производителя в 2017 г. Ш елушение партий
осуществляли на центробежных шелушителях. Были проведены сравнительные испытания эффек
тивности работы шелушителей с металлическими (стандартными) и с деками из упругого материала
только при втором шелушении как первой, так и второй фракций (Марьин, Верещагин, 2018). Опыт
ная дека с диаметром равным заводской деки и толщиной 12 мм была подобрана экспериментально
из условий эксплуатации не менее 14 дней без замены, жестко крепилась к держателю. Испытания
проводились в производственных условиях по технологии, в которой зерно перед шелушением раз
Достарыңызбен бөлісу: |
