В веден ие. Перерабатывающая промышленность с увеличением потребительского спроса на
консервы из патиссонов и кабачков начала устойчиво наращивать выпуск продукции. Быстро реаги
ровать на меняющийся потребительский спрос на рынке и существенно расширить сортимент куль
тивируемых разновидностей тыквы твердокорой для оригинального цельноплодного консервирова
ния позволяет наличие специализированных материнских линий гетерозисных гибридов (Бочарни
ков, 2012). Использование при составлении гибридных комбинаций различных разновидностей тык
вы твердокорой, с разнообразными характеристиками, дает возможность в первом поколении полу
чать самые оригинальные морфотипы, добиваться высокого содержания сухого вещества и отдель
ных полезных биохимических веществ (Шантасов, 2015; Соколов, 2017). К разновидностям тыквы
твердокорой относятся: патиссоны, кабачки, овощные тыквы, крукнеки и другие. Присутствие у дан
ных культур большого морфоразнообразия по форме, окраске и размеру плода дает возможность со
здавать гибриды Fj с промежуточной формой и окраской плода; с повышенным содержанием пита
тельных и биохимически активных веществ («кабаксоны» - гибриды меж ду кабачком и патиссоном,
«тыквопаты» - гибриды меж ду патиссоном и тыквой, «патички» - гибриды меж ду патиссоном и ка
бачком) (Шантасов, 2016). В магазинах в основном представлена продукция, представляющая собой
маринованные продукты одной разновидности.
Ц ель исследований - провести передачу выделенного гена мужской стерильности другим
разновидностям тыквы твердокорой, дать морфобиологическую оценку гибридного потомства. В
процессе социологического опроса выявить отношение потенциальных покупателей к маринованной
продукции из различных разновидностей тыквы твердокорой.
М атериалы и м етоды . В исследованиях руководствовались: «Методические указания по
Достарыңызбен бөлісу: |
