личивается, относительная деформация образцов: первой фракции составляет 5,36%; второй фракции
- 6,04%; третьей фракции - 6,35%, изменение относительной деформации на третьей минуте, воз
можно, связано с прогибом плодовой оболочки; четвертой фракции - 6,46%; пятой фракции - 8,08%;
шестой фракции - 12,01%, изменение относительной деформации на пятой минуте, возможно, связа
но с деформацией плодовой оболочки. Разброс относительной деформации в образцах разных фрак
ций составляет 6,65%, разрушение образцов не наблюдалось. Результаты испытаний фракций гречи
хи разных размеров после хранения представлены на рисунке 2.
Из представленных данных следует, что с уменьшением размера зерна деформация зерен уве
личивается. Относительная деформация образцов составляет: для первой фракции составляет 3,85%;
второй фракции - 6,03%; третьей фракции - 6,14%;четвертой фракции - 7,80%; пятой фракции -
7,88% изменение относительной деформации на двадцать первой минуте возможно связано с про
гибом плодовой оболочки; шестой фракции - 8,32%.
Разброс относительной деформации образцах разных фракций одной партии гречихи в разных
фракциях составляет 4,47%. Более низкий разброс показателей деформации образцов после хранения,
возможно, связан с более низкой влажностью исследуемых образцов. Разрушение образцов в ходе
испытаний не выявлено.
Таким образом, изменение относительной деформации прошедших ГТО крупных фракций до
и после хранения составили соответственно 1,51% и 0,01%, средних фракций 0,21% и 1,34% мелких
фракций 0,18% и 3,39%. М ожно утверждать, мелкие фракции до и после хранения подвержены
большей деформации, что может приводить их к разрушению в процессе шелушения.
В ы воды . Таким образом, проведенные исследования позволяют утверждать, что в зерне
Достарыңызбен бөлісу: |
