Сборник международной научно-практической
жүктеу/скачать 11,88 Mb. Pdf көрінісі
|
Сборник зимней школыы 2019
| Жапар С. Х., Қозықан С.
БИОЛОГИЧЕСКИЕЦЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Аннотация Не зря говорят, что кумыс и шубат имеют как лекарственные, так и освежающие свойства и что они напитки долголетия. Это связано с тем, что у них есть самые мощные природные биологические вещества, а также эти напитки содействуют на появление полезной среды в организме, устраняют вредные бактерии и улучшают пищеварение. В Советском Союзе существовали ряд оздоровительных центров, в том числе в России, в 18 Казахстане и в других республиках СССР, которые использовали кумыс и шубат как средства лечения. Все такие медицинские учреждения больше не функционируют. При всем при этом сегодня ведущая мировая медицина признала лечебные свойства кумыса и очень заинтересована в ней.С древних времен наши предки изучали состав и свойства этих продуктов. Однако количественные данные о различных веществах, содержащихся в них, различаются. Это связано с точностью методов и других факторов. С этой точки зрения однозначно что результаты исследования массовой доли жирных кислот и жир в национальном напитке казахского народа, которые предлагаются для ежедневного потребления этого народа, имеют научное и практическое значение. жүктеу/скачать 11,88 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|