ставляет 79–81 %. Содержание белка — 7,5–9,0 %, содержание амилозы в
крупе — 23–24 %.
Сорт Рубин относится к эксклюзивным краснозерным сортам риса специ-
ального назначения, которые употребляются в пищу в нешлифованном виде.
После кулинарной обработки крупа приобретает аромат свежеиспеченного
хлеба с плотноватой консистенцией красновато-коричневых ядер, обогащен-
ных витаминами группы В, Е, РР и D, пищевыми волокнами и антиоксидантами
(нату
ральными пигментами).
Рекомендуется для приготовления питательных гарниров в сочетании с
мясными и овощными ингредиентами.
Достарыңызбен бөлісу: 
