Ботаническая и морфологическая характеристики. Ботаническая раз-
новидность —
var. italicа Alef
. Цветковые чешуи окрашены в соломенно-желтый
цвет, слабо опушены, ости отсутствуют. Растения относятся к типу короткосте-
бельных, высота — 85–90 см. Метелки крупные, эректоидные, полусжатые, к
концу вегетации слегка поникающие, длиной 17–18 см. Количество колосков в
метелке — 155–175 шт., с низкой стерильностью (5–6 %).
Качество зерна и крупы, кулинария. Зерно полуокруглой формы, средней
крупности. Отношение длины к ширине
(l/b) — 2,2. Масса 1000 зерен — 28–29 г.
Выход крупы высокий, в среднем за три года — 72,3 %, в том числе целого
40
СОРТА РИСА
ядра — 92,0 %. Стекловидность — 95,0 %. Крупа отличного качества, с высокими
кулинарными показателями.
