Технология пәніне арналған
жүктеу/скачать 1,56 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Жұмыс барысы
| Сарамандық жұмыс
Қажетті ыдыс-аяқтар: – қамыр илеу үшін табақ, азық-түліктерді турайтын тақтайша, электр духовкасы немесе таба. Азық түлік: 1 кг – ұн, 1 стакан су, 4 ас қасық күнбағыс майы, 1- жұмыртқа. Салма үшін – 1 кгкартоп, 1 – бас үлкен пияз, 50 гсары май, тұз, ұнтақталған қара бұрыш. Жұмыс барысы: Салманы дайындау 1. Пиязды аршып, ұсақтап турап, сарымайда алтын түстес болғанша қуыру. 2. Аршылған картопты пісіру. 3. Суын төгіп, картопты езу, қуырылған пиязды қосу. 4. Бұрыш, тұз қосып араластыру. 5. Бөлме температурасына дейін салқындату. Қамырын дайындау үшін 1. Ұнды илеу. 2. Ұнға араластырылған ашытқыны, су, сүт, жұмыртқа, қант, тұз, майды қосып, бостау етіп қамыр илейді, 3. Дайын қамырды кішкентай күлшеге бөліп, жұқалап жайып, ортасына салма салып бүгеді. 4. Бәлішті майлаған қаңылтыр табаға салып, толықсытуға қояды. 5. Жұмыртқаны араластырып, бәліштің бетіне жағып қояды. 6. Нан пісіруге арналған шкафта 200-250С температурада 10 – 12 минутқа қойып пісіреді, немесе сұйық майға қуырады. Дайын піскен бәліштің дәмін көру, жетістіктерін талқылау IV. Сабақ қорытындысы: а) Әрбір оқушының жұмысын бағалау. Баға қою ә) Үй тапсырмасын беру: Тамақ әзірлеу технологиясы бойынша реферат дайындау. Сабақты қортындылау: Бағалау: Үй тапсырмасы: №7сабақ 7-сынып жүктеу/скачать 1,56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|