Часть А. Отметьте правильные ответы (один или несколько)

1. 
   При создании интерьера учитывают правила композиции. Назовите их.
   

Б. практичная;

В. ритм.

2. 
   Назовите приемы размещения комнатных растений в интерьере.
   

Б. террариум;

В. аквариум.

3. 
   К декоративному оформлению оконных проемов относят:
   

Б. драпировку;

В. шторы;

Г. ламбрекен.

4. 
   Кулинария – это
   

Б. наука о вкусной и питательной пищи;

В. покупка вкусной и питательной пищи

5. 
   В кулинарии рыба по месту обитания делится:
   

В. океаническую;

Г. копченую.

6. 
   Назовите признак недоброкачественной рыбы.
   

Б. глаза невыпуклые;

В. жабры ярко – красные;

Г. консистенция плотная.

7. 
   Доброкачественное мясо:
   

Б. имеет мягкий жир;

В. имеет твердый жир;

Г. не упругое.

8. 
   К мясным продуктам относятся:
   

Б. сердце;

В. язык;

Г. свинина;

Д. говядина.

9. 
   По способу приготовления супы бывают:
   

Б. холодные;

В. летние;

Г. молочные.

9. 
   Обработка продукта в небольшом количестве жира это…
   

Б. припускание;

В. бланширование.
Часть Б. Дополните ответы.

1. 
   Фитодизайн – это _______________________________________________.
   
2. 
   Бульон – это ___________________________________________________ .
   

Опишите технологию приготовления бульона.

1. 
   А, В.
   
2. 
   А, Б.
   
3. 
   Б, В, Г.
   
4. 
   А.
   
5. 
   А, Б.
   
6. 
   Б.
   
7. 
   А, В.
   
8. 
   А, Б, В.
   
9. 
   А, Б, Г.
   
10. 
    А.
    

1. 
   Фитодизайн - это искусство оформления интерьера, создание композиций с использованием растений.
   
2. 
   Бульон – жидкий навар из мяса, рыбы или овощей.
   

1. 
   Положить подготовленное мясо в кастрюлю и залить холодной водой.
   
2. 
   Довести до кипения на сильном огне, снять пену и уменьшить нагрев.
   
3. 
   Заложить в кипящий бульон подготовленную морковь, репчатый лук, специи, соль и варить около 40 минут.
   

4. 
   Вынуть шумовкой лук, морковь, мясо.
   
5. 
   Процедить бульон.
   
6. 
   Бульон можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как жидкую основу для супов.
   

Контрольная работа для учащихся 6 класса составлена на основе учебника Технология. Технологии ведения дома 6 класс под редакцией Синица Н.В., Симоненко В.Д.

Были изучены следующие темы:

Создание изделий из текстильных материалов. В которую входят:

1. 
   Производство текстильных материалов.
   
2. 
   Текстильные материалы и их свойства.
   

1. 
   Устройство швейной иглы.
   
2. 
   Дефекты машинной строчки.
   

• 
  86% - 100% - «5»
  
• 
  70% - 85% - «4»
  
• 
  50% - 69% - «3»
  
• 
  0% - 49% - «2»