Титулдық парағы
жүктеу/скачать 0,59 Mb.
|
| Тәжірибе 2. Құрғақтай қыздырғанның крахмал иісінің өзгеруіне ықпалы. Иісті сезу үшін 10 - 15 г. жуық крахмалға осы мөлшердегі жылы су (50 °С - тан жоғары емес) құю; 30 с өткен соң суды құйып алып, иісін анықтау (шикі крахмал иісі, иістің болмауы, аздап күйгеннің иісі және т.б.). Қыздырылған және шикі крахмалдың иісін салыстыру.
Тәжірибе 3. Құрғақтай қыздырудың крахмалдың сыртқы қалпына ықпалы. Крахмалды дәндердің сыртқы түрін айқындау үшін шыны суға малынған таяқшаның ұшымен кішкене үгітілген, кейін әр түрлі температурада қыздырылған крахмалды алып, оны бұйымды шыныға салу, су тамшысымен суландыру және жабынды шынымен жабу. Препараттарды микроскоптан қарау, дәндердің сыртқы түріне және көлеміне назар аудара отыра, сурет салу құрылғысы арқылы бейнесін түсіру. жүктеу/скачать 0,59 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|