Туризм саласында тамақтануды ұйымдастыру. Орындаған:Сапарбай.З.С. Тобы:ХІТ 20-04. Тексерген:Гиззатжановна.А.
Жоспар:
4 1 2 3 5 Тамақтандырудың ұйымдастыру орындары. Тамақтану ұйымдарының жіктеліміне қойылатын талаптар. Мәзір,ерекшеліктері. Тамақтандыру орындарындағы қызмет көрсету. Тамақтандыру орындары қызметтеріне қойылатын талаптарды талдау.
Мақсаты:
«Туризм саласында тамақтануды ұйымдастыру» тақырыбын жан-жақты зерттеу арқылы ой жүйелеу, студенттерді тамақтандыру орындарының қызмет ерекшеліктерімен танысу,функцияларын білу, түрлерін ажырату.
1
Қоғамдық тамақтандыру типі және мамандануы бойынша ажыратылатын және өндірісті ұйымдастыру және тұтынушыларға қызмет көрсету бірлігімен ерекшеленетін кәсіпорындардан құралған халық шаруашылық саласы болып табылады. Қоғамдық тамақтандырудың дамуы:
техниканы, шикізатты, материалдарды рационылды қолдану салдарынан қоғамдық еңбектің біршама үнемделуін қамтамасыз етеді;
балаларға арналған және оқу орындарында теңгерілген рационалды тамақтануды ұйымдастыру мүмкіндігін береді. Қонақжайлық индустриясындағы маңызды орынды қоғамдық тамақтандыру алып жатыр, оның дамуы мен жетілуі нарық қатынастарының орнауы шарттаында жүргізілетін экономикалық және әлеуметтің шаралар жүйесінде маңызды тетік болып табылды. Қоғамдық тамқтандыру еңбек және материалды қорларды тиімді қолдануға мүмкіндік береді, өнімділіктің артуына және еңбекті жақсы ұйымдастыруға ықпал етеді. Сондықтан халықтың тамақтануын ғылыми түрде ұйымдастыру керек, оның қауіпсіздігін арттыру керек.
