"Экономика и социум" №5(24) 2016 www.iupr.ru
360
2.
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий
общественного питания: Учеб.-практ. пособие. Мн.: Финансы, учет, аудит,
2005. – 342 с.
3.
Лазерсон И. Как привлечь гостей в ресторан / И. Лазерсон. –М.: Эксмо,
2011. –288 с.
4.
Марвин Б. Маркетинг ресторана: как привлечь клиента и удержать в
вашем ресторане. М.:
Изд-во Жигульского, 2006. – 247 с.
5.
Милл Р.К. Управление рестораном: учебник / Р.К. Милл; пер. с англ. 3-е
изд. –М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2009. –535 с.
