Micronutrients are food substances (vitamins, minerals and trace elements) that are contained in food in very small amounts - milligrams or micrograms.
10
Минорные и биологически активные вещества пищи с установленным физиологическим действием – природные вещества пищи установленной химической структуры, присутствуют в ней в миллиграммах и микрограммах, играют важную и доказанную роль в адаптационных реакциях организма, поддержании здоровья, но не являются эссенциальными пищевыми веществами.
Minor and biologically active substances of food with an established physiological effect are natural substances of food of an established chemical structure, are present in it in milligrams and micrograms, play an important and proven role in the adaptive reactions of the body, maintaining health, but are not essential nutrients.
11
Незаменимые (эссенциальные) – пищевые вещества, не образуются в организме человека и обязательно поступают с пищей для обеспечения его жизнедеятельности. Их дефицит в питании приводит к развитию патологических состояний.
Irreplaceable (essential) – food substances that are not formed in the human body and necessarily come with food to ensure its vital activity. Their deficiency in nutrition leads to the development of pathological conditions.
12
Углеводы – полиатомные альдегидо– и кетоспирты, простые (моносахариды и дисахариды), сложные (олигосахариды, полисахариды), являются основными источниками энергии для человека. Некоторые углеводы, в частности аминосахара, входят в состав гликопротеидов.
Carbohydrates– polyatomic aldehydes and ketospirts, simple (monosaccharides and disaccharides), complex (oligosaccharides, polysaccharides), are the main sources of energy for humans. Some carbohydrates, in particular aminosaccharides, are part of glycoproteins.
