А диаминомонокарбон амин қышқылының иэt мәні қандай ортаға сәйкес келеді?
{[mAgCl]∙nAg+ ∙ (n-x)^NO3-}^x+ ∙ x^NO3-
жүктеу/скачать 45,67 Kb.
|
физколоид сессия 2022
- Бұл бет үшін навигация:
- C (NaCl) А ) Золь ерітінділерін коллоидтық қорғау құбылысы неге негізделген Жауабы
- Б) Егер ерітіндінің рН-ы 5 болса, рІ = 4 болғанда, электрофорез кезінде белок қай электродқа ауысады
{[mAgCl]∙nAg+ ∙ (n-x)^NO3-}^x+ ∙ x^NO3-Аралас ерітінділердің көлемі бірдей , NaCl концентрациясы AgNO3 концентрациядан аз болуы керек, яғни 0,005 моль/л-ден аз. Натрий хлориді ерітіндісінің анықталу ауқымы СЭ(NaCl) = CM(NaCl)*1=0,005моль/л Жауабы:C (NaCl) < 0,005 моль/л. А) Золь ерітінділерін коллоидтық қорғау құбылысы неге негізделген? Жауабы: Типтік коллоидтық жүйелер электролиттердің әсеріне сезімтал. Алайда, оларға белгілі бір жоғары молекулалық заттар еңгізіп және бөлшектерінің бетінде тиісті адсорбциялық қабат пайда болған кезде гидрозольдардың тұрақтылығы едәуір артуы мүмкін. Бұл құбылыс коллоидты қорғаныс деп аталады. Коллоидты қорғауды тудыратын заттар – ақуыздар, көмірсулар, пектиндер, ал сулы емес дисперсті ортасы бар жүйелер үшін – каучук. Коллоидтық жүйелерді қорғау беттік-белсенді заттармен (ББЗ) тиімді жүзеге асырылады. Б) Егер ерітіндінің рН-ы 5 болса, рІ = 4 болғанда, электрофорез кезінде белок қай электродқа ауысады? Жауабы: Бер. рН = 5 (әлсіз қышқылды орта) pI = 4 Шешуі: рН > рІ кезінде ақуыз теріс зарядталады, яғни 5 > 4. В) Мицелла түзілудің аумалы концентрациясына (МАК) электролиттер қосудың әсері. ББЗ-ың әр түрлі белгілері бойынша жіктелуі. Ионогенді емес ББЗ — ИЕББЗ. Жауабы: Электролиттерді ионогенді ББЗ ерітінділеріне еңгізу ассоциация процесіне және МАК төмендеуіне ықпал етеді. Иондық емес ББЗ ерітінділерінде мицелланың пайда болуы мицелланы құрайтын бөлшектердің электронейтралдылығына байланысты электростатикалық әсерлесумен байланысты емес, сондықтан бұл жүйелерге электролиттердің енуі іс жүзінде МАК-на әсер етпейді. Сулы ортадағы дисоциациясына байланысты ББЗ-дың негізгі 2 түрі бар: Ионогенді – сулы ортада электролиттік диссоциацияға қабілетті. Ол 3-ке бөлінеді: Анионды – электролиттік диссоциация нәтижесінде сулы ортада олар беттік (адсорбциялық) белсенді аниондар мен адсорбциялық белсенді емес катиондар түзеді. Катионды – электролиттік диссоциация нәтижесінде сулы ортада олар беттік (адсорбциялық) белсенді катиондар мен адсорбциялық белсенді емес аниондар түзеді. Амфотерлі – ортаның рН-на байланысты анионактивті немесе катионактивті қасиеттерінің өзгеруі. Ионогенді емес – сулы ортада электролиттік диссоциацияға қабілетсіз. ИЕББЗ – бұл полиоксиэтилен тізбегінің әртүрлі ұзындықтары бар гомологтардың қоспасы (этоксилденген май қышқылдары, май қышқылдарының амидтері, оксиэтилденген алкил спирттері), ИЕББЗ-дың химиялық қасиеттері полиоксиэтилен тізбегінің ұзындығын өзгерту арқылы оңай реттеледі. Оларды еритін тұздардың қатысуымен де, қышқыл немесе сілтілі ортада да қолдануға болады. Коллоидты ерітінділердің де, ЖМҚ ерітінділерінің де ортақ қасиеттері қандай? Жауабы: Коллоидтар (грек. kolla – желім және eіdos – түр) – бөлшектерінің мөлшері 10–7 – 10–5 см болатын жоғары дисперстік (микрогетерогендік) жүйелер. Коллоидтарға (Коллоидтар жүйесіне), бөлшектері ірірек дисперстік жүйелерге қарағанда, дисперстік фаза бөлшектерінің броундық қарқынды қозғалыстары тән. Жоғары молекулалы қосылыстар немесе полимерлер (гр. πολύ- — көп, μέρος — бөлік, бөлігі) — молекула құрамында өзара химикалық немесе координаттық байланыстармен қосылған жүздеген, мыңдаған атомдары бар және өздеріне ғана тән қасиеттермен ерекшеленетін заттар тобы. Диффузияның баяу өтуі және осмостық қысымның төмен болуы, коллоидтық ерітінділердегі еріген зат бөлшектерінің салыстырмалы түрде ірі екендігін көрсетеді. Сұйылтылған және концентрацияланған сулы ерітіндідегі ББЗ мицеллаларының құрылысы түрлері. Жауабы: ББЗконцентрациясының жоғарылауымен мицеллалар жүйесі ассоциация сандарымен, мицеллалардың өлшемдерімен және формаларымен ерекшеленетін бірқатар тепе-теңдік күйлерден өтеді. Белгілі бір концентрацияға жеткенде сфералық мицеллалар бір-бірімен әрекеттесе бастайды, бұл олардың деформациялануына ықпал етеді. Мицеллалар цилиндр тәрізді, диск тәрізді, таяқша тәрізді, тәрелке тәрізді пішінді алады. Қабыршық тәрізді мицеллалардың бар екендігін Макбен дәлелдеді. ШМС-дан шамамен 10-50 есе жоғары концентрацияда көптеген беттік активті заттардың мицелярлық құрылымы күрт өзгереді. Молекулалар тізбекті бағдар алады және еріткіш молекулаларымен бірге сұйық кристалды құрылым құруға қабілетті. Суды жүйеден әрі қарай алып тастаумен біріктірудің соңғы кезеңі - гель тәрізді құрылым мен қатты кристалды ББЗ түзілуі А) Коллоидты ерітінділердің кинетикалық тұрақтылығы қандай жағдайларда төмендейді? Жауабы: Коллоидты ерітінділердің кинетикалық қасиеттерінің салдары олардың кинетикалық тұрақтылығы болып табылады, ол коллоидты ерітінділердің концентрациясы жүйенің бүкіл көлемінде бірдей болатындығынан және уақытты дұрыс сақтаған кезде өзгермейтіндігінен тұрады. Коллоидты ерітінділердің кинетикалық тұрақтылығының жоғалуы және олардың бұзылуы олардың агрегаттық тұрақтылығы бұзылғаннан кейін ғана басталады, яғни олардың бөлшектері бір-бірімен соқтығысқан кезде бір-біріне жабыса бастағанда - содан кейін олар ауырлық күші әсерінен ортада коагуляцияланады Б) Асқазан сөлінің пепсині (ИTЭ = 2.0) буферлі ерітіндіге салынды, онда Н+ иондарының концентрациясы таза судағыдан 1000 есе жоғары болады. Осы ерітіндідегі электрофорез кезінде белок қай электродқа ауысады? Жауабы: Трицинді электрофорезде буфер ретінде жиі қолданады, өйткені трицин молекуласының заряды глицин молекуласына қарағанда төмен және гельде тез қозғалады. Трициннің иондық күші неғұрлым жоғары болса, акриламидті гельдердегі акриламидтің төмен концентрациясы бар төмен молекулалық белоктарды бөлуге мүмкіндік беретін иондардың қозғалғыштығының жоғарылауына және ақуыздардың қозғалғыштығының төмендеуіне әкеледі. Трицинді буфер салмағы 1-ден 100 килодалтонға дейінгі белоктарды полиакриламидті гельдегі электрофорез арқылы бөлу үшін қолданылады. В) Коллоидты анионды және катионды ББЗ-ар. Олардың айырмашылығы. Мысалдар келтіріңіз. Жауабы: Катионды беттік активті заттар - суда еріген кезде беттік активтілігі ұзақ тізбекті гидрофобты радикалдары бар катиондармен жүретін беттік активті заттар. Катионды БАЗ-дың негізгі түрі - төртінші аммоний негіздерінің тұздары. Катионды БАЗ іс жүзінде жуғыш заттың қасиетіне ие емес және олар анионды немесе ионды емес БАЗ-дар құрамындағы өте күшті бактерицидтік қоспалар ретінде қолданылады. Олардың өндірісі жалпы БАЗ өндірісінің 12% құрайды. Катионды БАЗ-да коррозияға қарсы, бактерицидтік, фунгицидтік және консерванттық қасиеттері бар Нонионды емес БАЗ (беттік активті заттар) - бұл су ерітінділеріндегі иондарға диссоциацияланбайтын, беткі-белсенді қасиеттері бар химиялық қосылыстар. Нонионды емес БАЗ ең алдымен жақсы жуғыш заттар ретінде кеңінен қолданылады.Сонымен қатар, тоқыма өндірісінде олар синтетикалық талшықтардың статикалық электрленуіне жол бермейтін қоспалар ретінде қолданылады. Минералды майлардың эмульсияларын дайындауға тиімді эмульгаторлар ретінде 3-4 оксиэтил тобы бар нониондық БАЗ қолданылады. 1-тапсырма: Дисперсті жүйелердің жиынтық тұрақтылығының факторлары қандай? Жауабы: Барлык дисперсті жүйелерге тән негізгі екі белгі бар: жоғары дисперстілік (майдалану) және гетерогенділік. Дисперстік жүйелердің тұрақтылығы деп олардың қасиеттерінің уақыт өту барысында өзгеріссіз қалуын (тұракты болуын) айтады. Демек, тұрақтылық деп дисперстік жүйелердің ірілену және шөгу құбылыстарына қарсы тұра алу қабілетін айтады. 2-тапсырма: Альбумин ақуызының изоэлектрлік нүктесі 4,9 құрайды. Ақуыз 10–6 моль/л сутегі иондарының концентрациясы бар буферлі қоспаға салынды. Электрофорез кезінде белок бөлшектерінің қозғалыс бағытын анықтаңыз. Жауабы: Егер сутек иондарының концентрациясы 10–6 моль / л болса, онда ортаның рН мәні: рН = –лог [H +] =. 10–6 = 6 РН ортасы> pI болғандықтан (6> 4.9), келесі теңдеу бойынша ақуыз теріс заряд алады және электрофорез кезінде анодқа ауысады. Жауабы: ақуыз молекуласының заряды теріс, анодқа ауысады. А) Изоэлектрлік нүктеде ақуыз ерітіндісінің қандай минималды мәндері болады? Жауабы:Ақуыздардың изоэлектрлік күйіне сәйкес келетін рН мәні әдетте изоэлектрлік нүкте деп аталады. Көптеген ақуыздардың изоэлектрлік нүкте қышқыл ерітінділер аймағында орналасқан. Сонымен, казеин үшін ол 4,6, желатин үшін 4,7, глобулин үшін 5,4. Изоэлектрлік нүкте позициясы ерітіндідегі тұздардың болуына байланысты. Кейбір аниондар, мысалы NS, оны қышқыл жағына, ал катиондар, әсіресе көп валентті, сілтілік жағына ауыстырады. Изоэлектрлік нүкте маңындағы ақуыз ерітінділерінің қасиеттерінің өзгеруі ақуыз макромолекулаларының пішінінің өзгеруімен байланысты. Олардың пішіні ортаның рН-на айқын тәуелділікке ие. Б) Төмендегі электролиттердің қайсысының коагуляциялық әсері жоғары болады: калий нитраты, магний сульфаты немесе калий фосфаты. Таңдауды түсіндіріңіз. Жауабы: Золь коагуляциясының заряды коллоидты бөлшектің зарядына қарамақарсы болатын электролит иондарының қосылуынан туындайды. Ионның коагуляциялау қабілеті неғұрлым көп болса, соғұрлым оның заряды көп болады. K+NO3 - , Mg2+SO4 2- , K3 +PO4 Мысалы, зольдің коагуляциясы катиондардан туындады, магний сульфат MgSO4 коагуляциялайтын әсері жоғары болады, өйткені магний ионының заряды көп. Ал, егер зольдің коагуляциясы аниондардан туындаса, онда калий фосфатының K3PO4 коагуляциялық әсері жоғары болады, өйткені фосфат ионының жоғары зарядқа ие. А) Тұрақты коллоидты ерітінділерді (зольдерді) алу үшін қандай жағдайлар қажет? Жалпы дисперстік ортасы сұйық болып келетін колллоидты ерітінділерді золь деп атаймыз. Коллоидты ерітінділер (зольдер) алу үшін келесі шарттарды сақтау қажет: 1) дисперсті фазадағы заттардың дисперсиялық ортада ерімейтіндігі; 2) ортада тұрақтандырғыштардың болуы - дисперсті бөлшектерді тұрақтандыруға қабілетті заттар. Коллоидты ерітінділерді затты коллоидтық күйге дейін ұнтақтау (дисперсия) және молекулалар мен иондарды коллоидтық өлшемдердің агрегаттарына үлкейту (конденсация әдістері) арқылы алуға болады. Б) Бұлшықет белогы - миозиннің изоэлектрлік нүктесі 5. рН: 2 және 7 болғанда миозин электр өрісінде қай электродқа өтеді? Бұлшықет белогы - миозиннің изоэлектрлік нүктесі 5. рН: 2 және 7 болғанда миозин электр өрісінде қай электродқа өтеді? рН =2 болғанда - NH2-тің өте үлкен дәрежедегі иондалуы болады. Сондықтан қышқылдық ортада заряды оң (+) болады да, катодқа қарай жылжиды. Ал рН мәні 7-ге тең болғанда –СООН тобының иондалуы жүреді. Және миозин заряды теріс (-) мәнге ие болып, анодқа қарай жылжиды. 7-нұсқа. Б) рН = 6 болғанда, электрофорез кезінде инсулин бастапқы шекарада қалады. 0,2 моль/л концентрациясы бар тұз қышқылының ерітіндісінде инсулин электрофорез кезінде қай электродқа өтеді? Жауабы: рН = 6 болғанда, электрофорез кезінде инсулин бастапқы шекарада қалатын болғандықтан, оның изоэлектрлік тогы pI = 6 ға тең болады. Тұз қышқылы ерітіндісінің сутектік көрсеткіші : pH (HCl) = -lgC(H+ ) = - lg0,2 = 2 Тұз қышқылы ерітіндісінің сутектік көрсеткіші изоэлектрлік токтан кіші және тұз қышқылы ортасы қышқылдық орта болғандықтан , инсулин молекуласы тұз қышқылы ерітіндісінде оң зарядқа (+) ие болады және электр өрісінде катодқа қарай жылжиды. Яғни, инсулин электрофорез кезінде катодқа қарай өтеді А) Тұндыру жылдамдығын қандай факторлар анықтайды? Жауабы: Жалпы, тұндыру дегеніміз - белгілі бір реактивтерді қосқанда немесе физикалықхимиялық жағдайлардың өзгеруінде ауырлық күшінің әсерінен дисперсті жүйелердің бөлінуі және дисперсті фазаның бөлінбейтін тұнба түрінде бөліну процесі. Егер бөлшектердің ауырлық күші немесе центрифугалау күшінің әсерінен бағытталған қозғалысы бөлшектердің хаостық жылу қозғалысынан басым болса тұну пайда болады. Тұндыру жылдамдығы бөлшектердің массасына, мөлшері мен формасына, ортаның тұтқырлығы мен тығыздығына, сондай-ақ ауырлық күшінің үдеуіне немесе бөлшектерге әсер ететін центрден тепкіш күштерге байланысты. А) Ақуыз молекуласының зарядын қандай факторлар анықтайды? Жауабы: Ақуыздар — екідайлы электролиттер. Ортаның белгілі бір рН мәнінде олардың молекулаларындағы оң және теріс зарядтар бірдей (изоэлектрлік нүкте деп аталады) болады. Бұл — ақуыздардың маңызды қасиеттерінің бірі. Бұл нүктеде ақуыздар электрбейтарап болып, суда еруі азаяды. Ақуыздардың осы қасиеті технологияда ақуызды өнімдер алуға қолданылады. Ақуыз ерітінділерінің тұрақтылық факторлары. Ақуыз ерітінділеріне төзімділік екі фактормен беріледі: ақуыз молекуласының заряды және гидрат қабығы. Ақуыз молекулаларында зарядтың пайда болуы оның амфотериялық қасиеттерімен (қышқыл және негізгі қасиеттердің болуы) байланысты. Ақуызға қышқылдық қасиеттерді аспарт глутамин аминқышқылдарының карбоксил топтары, ал сілтілі - аргинин, лизин және гистидин радикалдары бередіАқуыз молекуласының жалпы зарядын құрайтын электр заряды бірдей топтарға ие. Аспарт және глутамин аминқышқылдары басым ақуыздарда ақуыз заряды теріс болады, негізгі аминқышқылдарының артық болуы ақуыз молекуласына оң заряд береді. Б) Салыстырмалы молекулалық массасы 10000 белок ерітіндісінің осмостық қысымын (Па-да) есептеңіз, егер оның массалық концентрациясы 1,0 г/л, Т = 3100С, ақуыз молекуласы изодиаметриялық болса (β = 1). Жауабы: Берілгені: M=10000 C=1,0 г/л Т = 3100С β = 1 Шешім. Галллер теңдеуі спираль ерітінділерінің осмостық қысымын есептеу үшін қолданылады. Pосм=C*R*T/M+β*C2 мұндағы b - макромолекулалардың икемділігі мен формасын ескеретін коэффициент; Серітіндідегі массалық концентрациясы, [кг / м]; M - BMC орташа молярлық массасы (ішінара салыстырмалы молекулалық массаға тең) [кт / моль). Pосм=1,0 г/л*8.31Д жүктеу/скачать 45,67 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|