112
2.
Спирт, эфир, 5% күкірт қышқылы, желатин, глицерин, теміркөкшіл калий.
Ас тұзын анықтау
1. Әрқайсысы 3 г. қалбырдың етін (фарш) өлшеп, сыйымдылығы 200
-
50 мл.
ыдысқа салып, аналитикалық таразыда өлшейді, үстіне пипеткадан 100 мл
дистилденген су құяды.
2. Суы бар стаканға өлшемді (навеска) басында рәзіңкесі бар шыны түтіктермен
15 минут бойы, әр 5 минут сайын араластырады. Тұндыруға қойған ерітіндіден
15-
20 мл алып, индикатор ретінде хром қышқылды калий қосып, 0,05М
азот
қышқылды күміспен титрлайды.
3. Тұздың проценттік мөлшерін төмендегі формула арқылы есептейді:
ñ
â
Ê
100
à
100
0,0029
Õ
;
мұндағы: К=0,98
а
-
0,05М азот қышқылды күмістің мөлшері;
в
-
титрға кеткен ерітіндінің мөлшері, мл;
с
-
өлшем (навеска);
0,0029 -
титр.
Достарыңызбен бөлісу: 
