121
№
10
Зертханалық жұмыс
Тақырыбы: Балық консервісі өнімдерінің
сапасын бақылау
Жүмыс мақсаты
:
Ет консервілері сапасының физико
-
химиялық
көрсеткіштерін зерттеу.
Шикізат
:
Майда консервіленген балық.
Жабдықтар
мен р
еактивтер:
Электр штитасы, кептіргіш шкаф.
Фенолфталейннің ащы натры, азотқышқылды күміс,
хромқышқылды калий.
Сабаққа берілетін тапсырма
:
Достарыңызбен бөлісу: 
