Балашт ү с І п қ алие в б а л а л а р а у р у л а р ы


Көкөністің бірнеше түрінің пюресі



Pdf көрінісі
бет501/1544
Дата07.02.2022
өлшемі16,27 Mb.
#84538
1   ...   497   498   499   500   501   502   503   504   ...   1544
Байланысты:
ПДБ ҚАЗ ТҮСІПҚАЛИЕВ

Көкөністің бірнеше түрінің пюресі.
1 кг пюренің құрамы: әртүрлі көк-өністер
(сәбіз, брюква, репа, капуста) – 800 г, картоп – 200 г, сүт – 250 г, май – 30 г, 25 % тұз
ертіндісі – 16 мл.
Дайындауы
:
көкөністерді тазалап жуғышпен жуып, кесіп, тереңдігі 2-3 см су
құйылған кастрюльге салады. Кастрюльдің қақпағын жауып, отқа қояды. Кастрюльдің
түбінде су болып, көкөністер буда бұғып пісуін қадағалап отырады. Көкөністер дайын
315


болуға жақындағанда, кесілген картоп қосылады. Жұмсарғанша пісіреді. Содан кейін
ыссы күйінде сүзгіден өткізіп, сүт, тұз қосады. Барлық пюрені араластырып, отқа қойып,
қайнағанша қыздырып, сары май қосады.
Көкөніс пюресіне саумалдық, көк бұршақ, қызылша шырынын қосқан пайдалы.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   497   498   499   500   501   502   503   504   ...   1544




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет