Негізгі алмасу Энергияның " жұмысшы" алмасуы. Кәсіп түріне қарай организмнің энергия шығыны


Энергия алмасуын зерттеу әдістері



бет3/8
Дата22.04.2022
өлшемі63,48 Kb.
#140346
1   2   3   4   5   6   7   8
Байланысты:
Зат алмасу

Энергия алмасуын зерттеу әдістері

  • Тікелей калориметрия – организмнен бөлінген жылуды бикалориметрде (Этуотер-Бенедикт камерасы) тікелей өлшеу.
  • Жанама калориметрия – энергия шығынын денеге сіңген оттегінің не денеден шыққан көмірқышқыл газының мөлшерін өлшеу арқылы анықтайды (Дуглас әдісі, оксиспирография).

Энергия алмасуды өлшеу үшін келесі көрсеткіштерді қолданады
  • Тыныс коэффициенті – ТК= СО2 (бөлінген мөшері) О2 (сіңірілген мөлшері)

  • Тағам түріне байланысты
    ТКбелоктар үшін =0,8
    ТКкөмірсулар үшін =1,0
    ТКмайлар үшін =0,7
    ТКаралас тамақ үшін =0,85
    2) Оттегінің калориялық эквиваленті –1 л О2 пайдаланылғанда бөлінетін энергия мөлшері. Аралас тамақтанғанда = 4,865 ккал.
    3) Қоректік заттардың калориялық коэффициенті.

Калориялық немесе жылу коэффициенті – 1 г зат жанғанда босап шығатын жылу мөлшері


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет