Янтарная кислота
жүктеу/скачать 231,03 Kb.
|
биология «янтарная кислота»
- Бұл бет үшін навигация:
- Стив Джобс Что такое янтарная кислота
- Свойства Янтарная кислота представляет собой белые кристаллы, обладающие слабокислым и слегка солоновато-горьким привкусом
- Химические свойства
- Получение янтарной кислоты
- Биохимическая роль янтарной кислоты
- Применение янтарной кислоты
- В пищевой промышленности янтарная кислота известна под индексом E363, используется в качестве регулятора кислотности
- Использование янтарной кислоты в медицине
Янтарная кислотаНуртазина Даяна,ИЯР-11 Биология не похожа на физику. Чем больше мы узнаем, тем очевиднее становится, что одного объяснения, до которого нужно докопаться, не будет.Стив ДжобсЧто такое янтарная кислота?Янтарная кислота — это вещество, которое участвует в выработке аденозинтрифосфата (АТФ), источника энергии для биохимических процессов.Кристаллизованное в порошок, оно напоминает по вкусу лимонную кислоту, легко растворяется в воде и спирте, а его температура плавления — 185 °C°СвойстваЯнтарная кислота представляет собой белые кристаллы, обладающие слабокислым и слегка солоновато-горьким привкусомФормула янтарной кислотыC4H6O4НООС−СН2−СН2−СООНФизические свойстваТемпература плавления 183 °C. Температура кипения 235 °C. Выше 235 °C отщепляет Н2О и переходит в янтарный ангидрид. Янтарная кислота легко возгоняется при 130—140 °С. Растворимость в воде (в 100 г воды): 6,8 г (при 20 °С), 121 г (при 100 °С). Также растворяется в этиловом спирте: 9,9 г (5 °С); в диэтиловом эфире — 1,2 г (15 °С). Нерастворима кислота в бензоле,бензине и хлороформеХимические свойстваМетиленовые группы янтарной кислоты обладают высокой реакционной способностью, что связано с влиянием карбоксильных групп. При бромировании янтарная кислота даёт дибромянтарную кислоту HOOC−(CHBr)2−COOH. Диэфиры янтарной кислоты конденсируются с кетонами и с альдегидами.С аммиаком и аминами янтарная кислота образует сукцинимид и его N-замещённые аналоги (R−H, алкильная или арильнаягруппа). Моно- и диамиды янтарной кислоты, получаемые с ароматическими и гетероциклическими аминами, применяют для синтеза некоторых красителей, инсектицидов и лекарственных веществ.Получение янтарной кислотыЯнтарную кислоту получают при производстве адипиновой кислоты, где она является побочным продуктом. Другой способ промышленного получения — из смеси кислот, образующихся при окислении углеводородов от бутана до декана (алканов С4–С10). Также в промышленности её извлекают из отходов янтаря.Биохимическая роль янтарной кислотыЯнтарная кислота участвует в процессе клеточного дыхания кислорододышащих организмов — в цикле трикарбоновых кислот.Применение янтарной кислотыЯнтарную кислоту используют для получения алкидных смол, сукцинатов, фотоматериалов, красителей и лекарственных веществВ пищевой промышленности янтарная кислота известна под индексом E363, используется в качестве регулятора кислотностиВ пищевой промышленности янтарная кислота известна под индексом E363, используется в качестве регулятора кислотностиЯнтарная кислота содержится в небольших количествах во многих растениях,в буром угле,природных смолах и янтаре Янтарная кислота стимулирует рост разных растений и цыплят,ускоряет рост бактерий Использование янтарной кислоты в медицинеВ лекарственных препаратах янтарная кислота применяется в качестве активного вещества как метаболическое средство, улучшающее метаболизм и энергообеспечение тканей, уменьшающее гипоксию тканейЯнтарная кислота успешно предотвращает старение кожи декольте, лица, шеи, подтягивает ее, уничтожает прыщи и рубцы, способствует улучшению эластичности, очищает на клеточном уровне, позволяет клеткам дышать кислородом, выводит шлаки и уничтожает отеки, отбеливает, освежает, и т.д.Янтарная кислота успешно предотвращает старение кожи декольте, лица, шеи, подтягивает ее, уничтожает прыщи и рубцы, способствует улучшению эластичности, очищает на клеточном уровне, позволяет клеткам дышать кислородом, выводит шлаки и уничтожает отеки, отбеливает, освежает, и т.д.жүктеу/скачать 231,03 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|