Зертханадағы қауіпсіздік ережелері
жүктеу/скачать 1,03 Mb.
|
Зертханалық жұмыс Биохимия
| 1-тәжірибе: а) Түрлі майлардың қанықпағандығын салыстыру.
Жұмыс барысы: Түрлі майлардан пробиркаларға 0,5 г өлшеп саламыз. Пробиркадағы майларды 3 мл хлороформмен ерітіп, қызғылт түске дейін 0,001 н йодтың хлороформдағы ерітіндісімен микробюретка арқылы титрлейміз. Әрбір майдың түрін қанықтыруға кеткен йод мөлшерін жазып алып, кестеге толтырамыз.
0,001 н – титрлеуге кеткен йод мөлшері. ә) Йодтық санды анықтау. Жұмыс барысы: Конус тәрізді құрғақ, сыйымдылығы 250 мл жақсы тығындалатын колбаға зерттейтін 0,1 г май, сұйық өсімдік майы болса, оның шамамен 3-4 тамшысы алынады. Майды аналитикалық таразымен өлшейміз. Колбаға 25 мл майды еріту үшін спирт құямыз, 2-ші бір колбаға тек 25 мл спирт қана құйылады, бақылау ретінде қоямыз. Енді екі колбаға да 0,2 н 12,5 мл иодтың спирттегі ерітіндісін бюретка арқылы құйып, араластырып, үстіне 100 мл дистилденген су қосып шайқап, колбаның аузын тығындап, 5 мин. қойылады. 5 минуттан соң, 0,1 н. Гипосульфит ерітіндісімен әлсіз сары түс пайда болғанша титрлеп, сонан соң 1 мл 0,5% крахмал ерітіндісімен көк түс жоғалғанша титрлейді. Йодтық санды мына формуламен шығарамыз: Йодтық сан = (a-в)0,0127 – 100/C жүктеу/скачать 1,03 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|