Государственное регулирование в области биологической безопасности
жүктеу/скачать 19,94 Kb.
|
Биологическая безопасность гигиена 27.10
- Бұл бет үшін навигация:
- Профилактика в области биологической безопасности
|
Государственное регулирование в области биологической безопасности В результате взрывов ядерного оружия на Семипалатинской АЭС с 1961 года большое количество людей было подвержено воздействию внешнего и внутреннего облучения, что привело к развитию острой лучевой болезни. Какие системы органов подвержены наиболее тяжелому поражению при острой лучевой болезни? Назовите периоды течения острой лучевой болезни. Перечислите основные симптомы, характеризующие заболевания. Ответ: Характерно поражение всех органов и систем. Наиболее тяжелому поражению при острой лучевой болезни подвержены кроветворная, пищеварительная, центральная нервная системы. В течение острой лучевой болезни выделяют 4 периода, характеризующиеся следующими симптомами: Период общей первичной реакции на облучение. Сопровождается тошнотой, рвотой, диареей, головной болью, слабостью, гиподинамией, повышенной температурой тела. Скрытый период. Общая слабость, понижение аппетита, нарушение сна, выражены гематологические изменения. Жалобы на состояние здоровья не существенны. Период разгара. Нарушение кроветворения и дисфункция систем органов, вегетативная дистония, астения и токсиния. Желудочно-кишечные расстройства, снижение иммунитета, кровоизлияния на коже и внутренних органах. Период восстановления. Уменьшение кровоточивости, улучшение аппетита, нормализация состояния всех систем органов Профилактика в области биологической безопасности Среди жителей города начались массовые заболевания. Всего заболело 36 человек. Симптомы заболевания выражались в форме тошноты, рвоты, головной боли. Выздоровление у большинства заболевших наступило через 2–3 дня. Из опроса заболевших было выяснено, что они употребляли в пищу продукты, купленные в супермаркете, расположенном в центре города. Заболели только те лица, кто употреблял торты с кремом собственного производства организации торговли. При санитарно-эпидемиологическом обследовании супермаркета было установлено, что торты собственного производства были изготовлены в кондитерском цехе магазина, где часть готовой продукции (кремовые торты), вследствие недостаточного объѐма холодильного оборудования, хранилась при комнатной температуре в течение 12 часов до момента реализации. Разработайте все возможные меры профилактики пищевых отравлений стафилококковой природы. Ответ: Правильное приготовление и обработка пищевых продуктов. Тщательное приготовление пищи может предотвратить стафилококковое пищевое отравление. Люди с инфекцией кожи не должны готовить пищу для других, пока инфекция не будет излечена. Приготовленные продукты следует употреблять немедленно, либо хранить в холодильнике, но не оставлять при комнатной температуре. Кондитерские изделия с кремом хранят в холодильных камерах при температуре не выше +60С. Торты и пирожные без отделки крема, вафельные торты и пирожные с жировыми, пралиновыми, фруктовыми, отделочными полуфабрикатами хранятся при температуре не выше +180С и относительной влажности воздуха 70-75 %. жүктеу/скачать 19,94 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|