Лекция 8 кормление сельскохозяйственной птицы общие физиологические особенности функционирования пищеварительной системы сельскохозяйственной птицы
жүктеу/скачать 109 Kb.
|
Kormlenie-pticy
- Бұл бет үшін навигация:
- Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы
- ЭПО (энерго-протеиновым отношением)
|
ЛЕКЦИЯ 8 КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ Общие физиологические особенности функционирования пищеварительной системы сельскохозяйственной птицы 1. Отсутствие зубов, в результате чего в ротовой полости корм не задерживается, а быстро проглатывается и поступает в зоб. 2. Слюны выделяется мало, она содержит фермент птиалин и слизь, которая облегчает проглатывание корма. 3. У кур, индеек и других зерноядных птиц хорошо развит зоб, а у гусей и уток вместо зоба имеется веретенообразное расширение пищевода. 4. В зобу корм смешивается со слизью, выделяемой зобными железами. Здесь перевариваются углеводы, белки и жиры под влиянием растительных ферментов и микроорганизмов. 5. Желудок птиц состоит из двух отделов – железистого и мышечного. В мышечном отделе происходит перетирание корма с помощью гравия, крупного песка, а затем осуществляется переваривание корма соком, который выделяется железистым отделом желудка. Этот сок выделяется постоянно, содержит соляную кислоту и фермент пепсиноген, который переходит в пепсин под влиянием соляной кислоты. 6. Пищеварение и всасывание питательных веществ у птицы весьма интенсивное. В пищеварительном тракте у кур корм находится менее 4-х часов, а у цыплят -2-3 часа. 7. У птиц толстая кишка заканчивается расширенным отделом – клоакой. Куры 1. На физиологические процессы и продуктивность большое влияние оказывает температура воздуха окружающей среды в связи с тем, что они вынуждены поддерживать постоянную температуру тела на уровне 41.7 0С. Для сохранения постоянства температуры куры в первую очередь используют энергию кормов. В связи с этим желудочно-кишечный тракт практически всегда находится в состоянии напряженной работы. 2. Получение энергии при переваривании корма в желудочно-кишечном тракте в значительной степени зависит от степени измельчения корма и интенсивности перистальтики кишечника. 3. Отношение длины пищеварительного тракта к длине тела составляет 1:8 (петух). 5. Давление в полости мышечного желудка составляет 140-150 мм рт. ст. Гуси Пищеварительный тракт относительно длины тела взрослой особи длиннее в сравнении с другими видами птицы (1:11). Давление в полости мышечного желудка составляет 265-280 мм рт. ст., что практически в два раза выше, чем у кур. Слепая кишка имеет значительную длину, что позволяет относительно хорошо переваривать сырую клетчатку (на 40-50%). Строение клюва позволяет им отщипывать и отрывать траву на пастбищах. На клюве имеются ороговевшие зубцы. Утки 1. Наиболее интенсивный обмен веществ среди всей сельскохозяйственной птицы (температура тела – 420С). 2. Интенсивный обмен веществ при относительно коротком кишечнике, в связи с чем корм проходит через пищеварительный тракт довольно быстро. 2. Более энергичные, чем у других видов птицы перистальтические движения кишечника и хорошо развитые пищеварительные железы. При этом переваримость питательных веществ составляет 80-85%, что на 10-15% выше, чем у кур. Индейки 1. Наибольшая среди всей сельскохозяйственной птицы потребность в протеине в связи со значительной массой и высокой интенсивностью роста. Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы осуществляют по следующим показателям: общий уровень кормления − в обменной энергии; протеиновое питание − по сырому протеину и аминокислотам: лизину, метионину + цистину, триптофану, аргинину, гистидину, валину, лейцину, изолейцину, треонину, фенилаланину; углеводы − по сырой клетчатке; минеральные вещества − по кальцию, фосфору и натрию. Энергия – важнейший фактор повышения продуктивности птицы. Поэтому кормосмеси для птицы балансируют за счет включения кукурузы, ячменя, жмыхов, а также жиров растительного и животного происхождения (3-5 %). Сбалансированность рационов определяется ЭПО (энерго-протеиновым отношением), которое показывает, сколько кДж приходится на 1 % сырого протеина. Для взрослой птицы ЭПО составляет 66,5-83,1, для молодняка − 58,5-79,3, для индюшат различного возраста − от 42,1 до 87,3. При оптимальном соотношении в рационе (комбикорме) энергии и протеина последний используется наиболее эффективно. При недостаточном уровне обменной энергии в рационе часть азотистых веществ идет на энергетические нужды организма. Избыточное количество энергии или протеина приводит к ожирению как взрослой птицы, так и молодняка. Существуют два принципа нормирования кормления птицы: 1) по концентрации энергии, питательных и биологически активных веществ в 100 г кормовой смеси (комбикорма); 2) на среднюю голову в сутки ( индивидуальное нормирование). При нормировании кормления в расчете на 100 г корма питательная ценность кормовой смеси оценивается по разным показателям, включая все витаминные и минеральные микродобавки, а поступление в организм питатель-ных веществ регулируется суточным потреблением корма. Индивидуальный способ нормирования имеет ряд недостатков: нормиро-вание осуществляется по ограниченному числу показателей без учета большинства добавок, дозирование которых считается в сотых или тысячных долях грамма; необходимо составлять большое количество рационов для птиц различного возраста, постоянно пересчитывать их при увеличении или снижении продуктивности и живой массы птицы и т.п. Способы кормления птицы выделяют следующие: Сухой способ кормления применяется на птицефабриках. При этом способе кормления птица получает только сухой рассыпчатый или гранулированный полнорационный комбикорм, обогащенный витаминами и микроэлементами. При сухом способе кормления нормируют концентрацию питательных веществ в 100 г кормовой смеси. При влажном способе кормления птице дают мешанки, состоящие из молотых зерновых, белковых концентрированных кормов, увлажненных водой, сывороткой, обратом, мясным бульоном, добавками сочных кормов или побочными продуктами пищевой промышленности и др. В мешанку добавляют также минеральные корма, а непосредственно перед раздачей вносят препараты витаминов. Мешанка должна быть рыхлой, рассыпчатой и содержать не более 40% влаги. При избытке жидкости получается тестообразная мешанка, которая плохо поедается птицей, забивается клюв и пачкается перьевой покров. При комбинированном способе кормления предусматривается использова-ние в рационах птицы зерна, сухого комбикорма и увлажненных мешанок. При этом сухие кормосмеси находятся в кормушках постоянно, влажные мешанки раздают 1-2 раза в сутки, а зерно – утром или на ночь. Соотношение зерна и кормосмесей в размолотом виде в рационах кур может изменяться по сезонам года: зимой – 1,5:1; весной и осенью – 1,25:1 и летом – 1:1. Рационы кур при комбинированном способе кормления состоят из 70-80 % (по питательности) сухих кормов (комбикорма, зерно злаковых и бобовых, полноценные зерноотходы, отруби и т.д, 5–17 % кормов животного происхож-дения (рыбная, мясокостная мука, обрат, дрожжи), а также 8-15 % сочных кормов (картофель, свекла, морковь, силос) и 2-4 % травяной и сенной муки. В рационах всех видов птицы гравий составляет 0,5 % от массы корма, что способствует его механическому перетиранию в мышечном желудке и повышению использования питательных веществ. жүктеу/скачать 109 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|